Descubra O Seu Número De Anjo
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Aves sem crueldade são mais acessíveis do que você imagina.
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Com as crescentes preocupações sobre aves produzidas em massa e de criação industrial e pessoas tentando limitar as viagens ao mercado, examinamos algumas alternativas, incluindo o melhor frango certificado, humano e orgânico, que você pode comprar online. Aqui é onde você pode encontrar um pássaro melhor por um bom preço e recebê-lo em sua porta.
Se mudar para frango orgânico ou sem crueldade e / ou criado humanamente despertou seu interesse, você não estaria sozinho. Não é nenhum grande segredo que a indústria avícola dos EUA tem problemas e, há anos, tem caído sob o olhar atento de consumidores informados, jornalistas e ativistas. Não procure além de Jonathan Safran Foer, Comendo animais ”Ou“ de Michael Pollan ” O dilema do onívoro ”- ambas as acusações devastadoras de agricultura industrial generalizada - para descobrir os horrores de um sistema que evoluiu para enfatizar grosseiramente a eficiência em vez da qualidade. Tudo isso (principalmente) em detrimento dos animaiseconsumidores.
Existem dois problemas principais dentro da indústria avícola mais ampla: a criação e criação de galinhas em escala industrial e as práticas agrícolas que são implementadas para alimentar todas essas aves e manter a enorme cadeia de abastecimento em movimento.
Práticas de criação e criação incluem uma ladainha de padrões duvidosos, incluindo reprodução seletiva aguda para tornar os pássaros anormalmente grandes e carnudos (mas não saudáveis) e antibióticos alimentados para evitar que adoeçam. Eles adoecem, é claro, porque as condições de vida costumam ser sombrias e sujas, o que traz à tona outro conjunto de questões morais frequentemente empregadas por grupos de direitos dos animais. É verdade, a maioria das aves compradas, cozidas e consumidas nos EUA é repleta de antibióticos, colhidos de aves criadas de forma não natural e altamente estressadas que existem apenas por um curto período de tempo em condições que a maioria de nós provavelmente condenaria se soubéssemos deles.
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Práticas agrícolas promulgada para o cultivo de ração para galinhas e outros animais é o problema menos relatado que assola a indústria e o planeta. Por causa do tamanho da indústria e da demanda de produção, quantidades maciças de safras transgênicas - principalmente milho e soja - ou a “economia de grãos” são necessárias para sustentar uma oferta tão enorme.
Devido à demanda sem precedentes, embora auto-imposta, por tanto frango barato (aproximadamente 50 bilhões de galinhas por ano) práticas agrícolas industriais devem ser empregadas. Isso se traduz em mais produtos químicos, pesticidas, fertilizantes e plantações geneticamente modificadas. Isso não afeta apenas a saúde das safras que são então dadas aos pássaros e, por sua vez, a nós, mas a saúde do solo se deteriora e todo o sistema se torna mais e mais poluído a cada ano.
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De acordo com a Organização para Alimentação e Agricultura , 26 por cento da terra sem gelo da terra é usada para pastagem de gado, enquanto 33 por cento é usada para cultivo de ração (a ração para galinhas sozinha representa 9 por cento das plantações em fileiras). Quando você considera as condições de cultivo impossivelmente ruins para a alimentação animal (a maioria das quais não é comestível para humanos), você percebe que muitos produtos químicos estão indo para a terra, a água e o ar. Eu, como muitos, cheguei a um ponto crítico depois de dar um mergulho um tanto distópico nas práticas de criação e criação de galinhas sombrias, decidindo que o mínimo que eu poderia fazer era investigar opções de aves que existiam fora do aparato tradicional da granja industrial.
Qual é a solução?
Há uma série de opções para comprar e comer pássaros melhores e podem ser mais acessíveis do que você pensa. Matt Wadiak, ex-COO da Blue Apron, lançou recentemente Cooks Venture , uma empresa e fazenda que cria, abate e vende aves domésticas usando práticas de criação e criação humanas, mas também - e tão importante - que emprega agricultura regenerativa para manter a saúde do solo intacta e limitar o impacto geral da avicultura nas mudanças climáticas. Os frangos da Cooks Venture são criados com ração de qualidade, refrigerados a ar, criados a pasto com acesso irrestrito ao ar livre e certificados para o bem-estar animal - o último dos quais é um rótulo bastante importante e rigoroso de se ganhar (mais sobre isso em um minuto) .
O objetivo de Wadiak é que as práticas de sua fazenda se tornem populares e, com a Cooks Venture já tendo sido ampliada para entregar cerca de 700.000 frangos por semana, não parece rebuscado.
Cooks Venture
Cooks Venture , juntamente com outras granjas de aves humanas e sustentáveis, enfrenta enormes obstáculos sistêmicos e sociais, incluindo raízes profundas do lobby avícola com bolsões ainda mais profundos para influenciar a política regulatória . Mas também hábitos de consumo altamente arraigados que se adaptaram ao barateamento de frangos e aves.
Ao longo dos anos, a carne, e especificamente as aves, tornou-se (comparativamente) mais barato e mais barato via pecuária industrial e não está de forma alguma acompanhando a inflação geral. “Muito barato” se você perguntar a Wadiak, já que os cortes de preços custaram tanto a saúde do planeta quanto os animais que colocamos em nosso corpo - sem falar nas práticas cruéis de fazendas e matadouros.
Um frango inteiro criado de forma humana e alimentado de forma orgânica provavelmente custará entre US $ 12 e US $ 23 (os frangos Cooks Venture podem custar apenas US $ 12), mas quando você considera um deles pode facilmente alimentar uma família de quatro ou uma única pessoa por alguns dias não parece muito. Por outro lado, pagar US $ 6 ou US $ 8 por frango Perdue de criação industrial pode ser uma proposta atraente para aumentar seus resultados financeiros, mas pare para considerar todos os riscos e problemas associados e é difícil argumentar a favor de carne tão barata. Alguma coisa tem que suportar o fardo dessas aves domésticas baratas e pode muito bem ser você e sua saúde.
Rótulos de frango a considerar
Peneirar os rótulos e a terminologia ao comprar carne e aves pode ser complicado. Com tantos padrões diferentes, é útil ter uma maneira de decodificar. Para complicar as coisas, apenas alguns dos rótulos se referem às regulamentações do USDA, enquanto outros, como 'totalmente natural', são simplesmente palavras-chave de marketing e não significam nada.
Esses dois primeiros rótulos significam alguns dos mais padrões rigorosos e são os melhores indicadores de que você está recebendo um produto avícola criado de maneira humana.
cruzes com asas de anjo
Certified Humane
De acordo com a ASPCA, este rótulo representa uma melhoria significativa em relação aos padrões convencionais e significa que o animal tem acesso ao ar livre para ruminantes e para porcos e aves quando acompanhado das palavras 'caipira' ou 'criado a pasto'. Se os animais são criados dentro de casa, isso significa mais espaço, cama e enriquecimento são necessários e antibióticos subterapêuticos são proibidos. Os padrões se estendem ao transporte e ao abate também, e a conformidade é garantida por auditoria independente na fazenda.
Certificado de Bem-Estar Animal
Este programa de classificação de seis níveis para animais criados para carne e ovos é um pouco mais complicado. De acordo com a ASPCA, cada nível sucessivo representa um bem-estar progressivamente mais alto e inclui todos os requisitos daqueles abaixo dele. O confinamento em gaiola, hormônios e antibióticos subterapêuticos são proibidos em todos os níveis, os padrões se estendem ao transporte e abate e a conformidade é verificada por auditores em cada fazenda.
Leia mais sobre esses dois rótulos aqui .
Orgânico
O rótulo “orgânico” é bom para se observar, mas tenha em mente que realmente significa apenas que as galinhas foram alimentadas com uma dieta orgânica certificada e - mas nem sempre - significa que as práticas agrícolas usadas na alimentação das aves são melhores. Mas não sinaliza nada sobre a qualidade de vida de um frango ou práticas humanas durante sua vida e / ou morte e, em muitos casos, os frangos orgânicos ainda resistem a muitas das práticas mais notórias da criação industrial.
Sem antibióticos ou aumentados sem antibióticos
Isso significa que as galinhas não eram dadas rotineiramentepreventivoantibióticos, que muitos consideram prejudiciais, mas não garante que eles não receberam antibióticos se tivessem ficado doentes.
Pastagem
Como não há uma definição legal para este termo, 'criado a pasto' é difícil de verificar. O USDA exige que os rótulos sejam “precisos”, mas sem nenhuma orientação formal, este tem um pouco de espaço de manobra, mas implica que as aves passam um tempo significativo ao ar livre e em um pasto.
Free-Range
Este é outro rótulo que você provavelmente viu nas laterais de caixas de ovos e embalagens de frango que é enganoso quando você mergulha nos critérios. “Ao ar livre” destina-se a indicar que as galinhas têm acesso ao ar livre, mas não há quase nenhuma exigência de quanto ou quão grande é esse espaço ao ar livre. Em muitos casos, os galinheiros são montados de forma que as galinhas nem mesmo usem o espaço ao ar livre.
Tudo natural
Este é um termo de marketing e não significa nada. Não há requisitos para que um frango seja rotulado como totalmente natural e, se você o vir, provavelmente deve assumir que é tudo menos isso.
Para mais, leia nosso análise detalhada de rótulos de frango ou verifique isto gráfico de rotulagem de frango da ASPCA .
Os melhores lugares para comprar frango orgânico e de criação humanitária online
Se você está preocupado em comer frango criado de forma humana que foi criado e alimentado usando processos sustentáveis e naturais, sua melhor aposta é fazer algumas pesquisas e encontrar uma boa fazenda / produtor e uma maneira consistente de comprá-los. Felizmente, muitos dos melhores produtores de frango podem ser comprados online, então você não precisa depender do mercado local para vendê-los.
Cooks Venture Frango criado humanamente, os preços variam em relação ao Cooks Venture
Cooks Venture
O objetivo do fundador e CEO Matt Wadiak é melhorar o sistema geral de agricultura e alimentação que apóia a enorme indústria avícola e aumentá-la (atualmente estão distribuindo mais de 700.000 frangos por semana) para que mais pessoas possam comer frango melhor criado em ambientes ecologicamente corretos alimentação. Você pode obter seus frangos de família GAP Animal Welfare Certified que são criados para serem biologicamente saudáveis, saudáveis para os intestinos e saborosos (eu os comi e eles são!) Diretamente do site da Cooks Venture por apenas $ 15 na compra de seis ( Frete grátis em todas as encomendas). Compre Agora
Peito de Frango Orgânico Crowd Cow, US $ 10,13 na Crowd Cow
Vaca Multidão
Observe que este novo jogador no jogo de entrega de carne não tem galinhas humanas, mas tem uma boa seleção de opções orgânicas certificadas, incluindo este pacote de peito de frango de 1,5 libra por menos de US $ 16. Compre Agora
Green Circle Certified Humane Chicken (2 aves) US $ 31,99 no D’artagnan
D'Artagnan
Este frango da loja de alimentos especializados D'Artagnan é certificado como humano, resfriado ao ar, sem antibióticos e criado a pasto, o que o torna uma das melhores opções de frango humano que você pode comprar. No momento, o varejista sofisticado está vendendo dois pássaros congelados (3-3,5 libras) por apenas US $ 33 (mais frete). É importante notar que nem todos os produtos desta marca de aves são certificados de forma humana. Compre Agora
Smart Chicken $ 5,79 por libra no Fresh Direct
Frango inteligente
As galinhas Certified Organic Smart são alimentadas com uma dieta de grãos orgânicos, são criadas ao ar livre e são certificadas como humanas pelo Humane Farm Animal Care. Todos os produtos de frango Smart são criados sem o uso de antibióticos. Um pássaro de 4 libras custa cerca de US $ 17. Compre Agora
Frango de Murray, os preços variam em relação ao frango de Murray
Frango Murray
Esta fazenda no interior do estado de Nova York tem fornecido frango humano certificado, sem antibióticos e hormônios, desde que foi inaugurado em 1992. Compre um pacote de peitos de frango grandes por menos de US $ 11. Compre Agora
Applegate Rissóis de Frango Criados por Criação Humana, US $ 8,99 no Fresh Direct
Applegate Farms
Você provavelmente já viu esses produtos de frango e outros produtos em seu mercado local. Você pode ter certeza de que eles usam frango orgânico em todos os produtos, mas observe que apenas os cachorros-quentes com frango são G.A.P. Certificado para o bem-estar animal. Compre Agora
ButcherBox
Todo este frango de açougueiro online é G.A.P Animal Welfare Certified. Embora você não possa fazer pedidos únicos ou frangos inteiros, você pode escolher caixas mensais que incluem frango, como o popular Caixa de carne e frango . Compre Agora