Descubra O Seu Número De Anjo
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O outono é uma estação mágica por vários motivos, principalmente por causa da cerveja. O final da temporada de colheita significa que os cervejeiros começam a produzir variedades engenhosas e complexas, ideais para beber à medida que as temperaturas caem.
Mas temmuitoescolher a partir de. É por isso que perguntamos Cicerone Scott Boyer certificado para nos ajudar a farejar o melhor da melhor cerveja de outono. De dunkels a hefeweizens a cervejas de abóbora, aqui estão 50 cervejas para experimentar nesta temporada.
Degustação de cerveja 101
Transforme sua cerveja em uma ~ experiência ~ com essas dicas de degustação.
Cor: A cor é um bom barômetro da cerveja, pois pode dizer o que esperar do seu primeiro cheiro ou sabor, diz Boyer. Além disso, é muito bom apreciar.
Cheiro: Fareje. Os aromas provocam os sabores que estão por vir e são importantes para experimentar plenamente o sabor da sua cerveja. Dica profissional: atenha-se a cheiros rápidos. De acordo com Boyer, bufar longo e prolongado pode silenciar suas habilidades olfativas.
Gosto: Tome um pequeno gole e deixe descansar na boca, diz Boyer. Empurre o ar para fora do nariz enquanto engole. Isso ajuda suas papilas gustativas a obter o efeito máximo. Experimente diferentes técnicas para ver o que funciona melhor para você.
Questionário: Você conhece bem os seus sabores?
Você não precisa ser um Cicerone (também conhecido como sommelier de cerveja) para fazer uma degustação adequada. Mas saber algumas dicas o ajudará a descrever melhor o que você está degustando. (Já bebeu uma cerveja e teve dificuldade em descrever o sabor? As informações abaixo ajudarão.)
“Um bom guia para degustar cerveja é conhecer os ingredientes e escolhê-los enquanto os desfruta casados”, diz Boyer.
Aqui estão os sabores que você pode esperar de diferentes ingredientes de fermentação:
- Malte: sabores de pão, farinha e biscoitos ou crosta
- Lúpulo: notas florais, picantes e frutadas
- Levedura: notas frutadas e picantes
Uma aula de vidro
Os copos são super importantes quando o assunto é cerveja. O copo errado pode mudar sua experiência de beber.
“Os shaker pints são mais comumente usados porque são mais baratos e as pessoas estão acostumadas com eles”, diz Boyer . “Ironicamente, eles não são bons para avaliar sua cerveja. O vidro grosso e a forma confundem os aromáticos. ”
Ele sugere que você use uma taça de vinho branco em caso de dúvida.
“O formato em forma de tigela na base irá embalar sua cerveja, enquanto a cabeça cônica traz os aromas para o seu nariz”, diz ele.
Você pode fazer experiências totalmente com o seu vidro. Isso o ajudará a descobrir qual vidro se adapta melhor ao seu paladar.
Como escolhemos
Escolhemos uma gama superdiversa de cervejas para todos os gostos e preferências, incluindo desde cervejas pesadas até cervejas sem álcool. E, é claro, escolhemos apenas o melhor da safra de cerveja do outono.
Melhores rolamentos
Lagers têm um sabor leve e nítido - traz uma vibração de outono. Eles são uma ótima opção se você adora o espumante, já que eles têm mais carbonatação do que uma cerveja normal.
Kent Falls Substrate Dark Lager
Preço: $$$
ABV: 5%
Em primeiro lugar, esta cerveja ultradark. É feito de grãos 100 por cento cultivados localmente, torrados e maltados - além disso, ele derrama um dramático castanho-rubi profundo que parece preto. Definitivamente digno de noites de outono ao lado de um fogo crepitante.
PARA SUA INFORMAÇÃO: Se você é um grande fã de cabeça - nãonaquela cabeça - esta cerveja não é para você. Os bebedores dizem que falta um acabamento espumoso.
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Paulaner Salvator
Preço: $
ABV: 7,9%
Esta cerveja artesanal vem da Alemanha. É fabricado com malte Munich (também conhecido como malte escuro de cevada) e tem um sabor robusto com um toque doce de chocolate.
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Melhores porters e stouts
Pronto para a categoria peso pesado? * canta * Aqui estão os porters, aqui estão as stouts. Porters e stouts são escuros e deliciosos. Eles são extremamente reconfortantes nas noites frias e ventosas.
Anchor Porteiro
Preço: $
ABV: 5,6%
Anchor Porter apresenta uma mistura de caramelo torrado, chocolate, maltes claros e pretos. Tudo isso se combina para criar uma bebida espessa, rica e espumosa. É complexo, mas não amargo (ao contrário de algumas pessoas que você deve conhecer).
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Old Coast Rasputin
Preço: $$
ABV: 9%
Festeje como se fosse 1795 com esta bebida intensa. É feito na mesma tradição dos cervejeiros ingleses que trouxeram cerveja para a Rússia no século 18. E, como o infame homem místico que deu seu nome, tem um culto de seguidores.
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Guinness Foreign Extra Stout
Preço: $$
ABV: 7,5%
o que fazer quando sentir falta do seu ex
Não espere pelo Dia de São Patrício para desfrutar desta lenda irlandesa. Foreign Extra Stout é o pour perfeito mais saboroso da Guinness. É uma sinfonia literalmente agridoce.
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As melhores cervejas marrom e âmbar
Cervejas escuras acertaram bem no começo do outono. E isso faz sentido. Eles são saborosos e tostados, graças aos maltes torrados. Curiosidade: Malte mais escuro = cerveja mais escura.
Néctar Marrom de Avelã Rogue
Preço: $$
ABV: 5,6%
Esta tradicional cerveja marrom europeia tem um toque de noz - um sabor de avelã com notas de chocolates. É bem equilibrado e tem um bom final seco.
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Brooklyn Brown Ale
Preço: $
ABV: 5,6%
Esta cerveja de corpo médio oferece um sabor cremoso e aveia com notas de degustação de café frutado e caramelo suave. Combina lúpulo americano e maltes torrados para um sabor adocicado e picante.
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Charuto City Brewing Maduro Brown Ale
Preço: $
ABV: 5,5%
Aveia em flocos dá a esta cerveja um corpo sedoso e une os sabores de chocolate torrado e torrado. É muito saboroso e farto, com notas de caramelo.
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Fundadores Sumatra Mountain Brown
Preço: $$$
ABV: 9%
Esta cerveja americana é super-duper bold. Maltes aromáticos, chocolate e Munich são usados no processo de fabricação da cerveja. Café Sumatra adiciona um bom chute.
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Nut Brown Ale de Samuel Smith
Preço: $
ABV: 5%
Este bebê é fermentado com água de poço desde 1758, o que adiciona uma sensação agradável na boca e completa o amargor. Possui um sabor equilibrado de lúpulo aromático e malte cristal torrado. Você terá uma boa experiência de bebida saudável. Mais boas notícias: é vegano.
Melhores cervejas de abóbora
Algumas pessoas pensam que a cerveja de abóbora é a café com leite de abóbora do mundo da bebida. Mas TBH, ele merece mais crédito. Muitas cervejas de abóbora são absolutamente deliciosas e demonstram uma fabricação habilidosa no seu melhor. Estes são os reis de abóbora (cerveja) .
Venda de Dogfish Head Punkin '
Preço: $$$
ABV: 7%
É tempero de abóbora e tudo de bom. Esta cerveja Delaware premiada é fabricada comrealabóboras assadas. Ele também apresenta uma mistura de alimentos básicos sazonais, como noz-moscada, canela e açúcar mascavo.
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Denver Beer Co. Ei! Abóbora
Preço: $$
ABV: 5,4%
OhhaaayEi! Abóbora. Esta cerveja artesanal sazonal é produzida no Colorado. Prepare-se para notas picantes, tostadas e doces. Apenas certifique-se de pegá-lo enquanto estiver frio. Só está disponível de setembro a novembro.
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Nova abóbora atômica belga Voodoo Ranger
Preço: $$$
ABV: 6,4%
Não é uma cerveja de abóbora comum. Este bevvy borbulhante está cheio de surpresas. Além da abóbora, é feito com pimenta habanero, pimenta del arbol e canela de Saigon. Smokin ’ .
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Shipyard Smashed Pumpkin
Preço: $$
ABV: 9%
Esta cerveja de grande corpo oferece uma experiência de bebida saborosa e equilibrada. A sua cor acobreada combina totalmente com o ambiente outonal. É um ótimo companheiro de refeição e sabe particularmente bem com queijos picantes e guisados saudáveis.
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Paradox Beer Skully # 33 Dark Pumpkin Sour
Preço: $$$
ABV: 8%
Este é realmente um paradoxo. É uma cerveja de abóbora envelhecida em barril que obtémmuitocriativo. É infundido com pepitas assadas, nibs de cacau equatoriano e chile vermelho Chimayo. É picante, ácido e totalmente selvagem (no bom sentido).
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Melhores cervejas da Oktoberfest
Os bávaros vêm matando as festividades de outono há séculos. Isso significa pretzels, bratwurst etudoA cerveja. Mas você não precisa se espremer em lederhosen para entrar no espírito da Oktoberfest. Estas cervejas vão ajudá-lo a aprender o seu alemão.
Ayinger October Fest Março
Preço: $$
ABV: 5,8%
Este Märzen cor de cobre é um ótimo complemento para sua assinatura pedra . Levemente doce, é feito com lúpulos florais. Seu corpo médio a grande tem uma secura macia que é nítida e refrescante.
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Oktoberfest festival de circo Hi Wire
Preço: $$
ABV: 6%
Este Märzen tradicional apresenta todos os sabores da Oktoberfest sem um acabamento pesado. Seu sutil sabor de malte combina bem com um aroma de pão fresco assado com fermento. Além disso, o toque de mel é muito saboroso.
MVP: Esta cerveja ganhou a Medalha de Ouro 2016 do Great American Beer Festival na categoria Märzen de estilo alemão.
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Erdinger Oktoberfest
Preço: $$
ABV: 5,7%
Esta cerveja vem da maior cervejaria de trigo do mundo, Erdinger Weißbräu. Os fãs afirmam que é a experiência definitiva em cerveja de trigo. Tem uma bela cor dourada e um colarinho macio e cremoso.
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Hacker Pschorr Oktoberfest Märzen
Preço: $
ABV: 5,8%
Este favorito festivo é feito de acordo com o Lei de Pureza da Baviera de 1516 (sim, é uma coisa real). Então, essas pessoas realmente sabem o que estão fazendo.
Esta cerveja tem uma vibração terrosa com notas de degustação de groselha preta. Seu sabor derivado do malte equilibra-se bem com o lúpulo Hallertau.
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Shiner Oktoberfest
Preço: $$
ABV: 5,7%
É tão tradicional que você nunca saberia que é feito no Texas. O Shiner é feito com cevada de duas fileiras de alta qualidade, maltes caramelo e Minch e lúpulos Hallertau Tradition e Hersbrucker.
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Best hefeweizens
Aqui está uma rápida lição de alemão. “Hefe” = fermento. “Weizen” = trigo. Portanto, 'hefeweizen' significa apenas 'cerveja de trigo'. Estes tendem a combinar bem com a comida e são super refrescantes.
Cerveja de trigo Weihenstephaner escura
Preço: $$
ABV: 5,3%
É fácil pronunciar? Não. É saboroso? Ai sim. Esta é uma cerveja de trigo escuro com uma quantidade impressionante de espuma. É suave o suficiente para emparelhar com noms.
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Ayinger Bräuweisse
Preço: $$
ABV: 5,1%
Esta cerveja tem um cintilante champanhe, espuma espumosa e um sabor complexo e seco com notas de limão e baunilha.
PSA: Despeje devagar. Seumuitoespumoso.
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Schöfferhofer Grapefruit Hefeweizen
Preço: $$
ABV: 2,5%
Esta cerveja picante é leve na bebida e forte no sabor. Suas notas cítricas nítidas são fabulosas para os dias mais quentes de outono. É saboroso com queijo, verduras e saladas.
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Franziskaner Hefe-Weisse
Preço: $$
ABV: 5,9%
Esta cerveja de trigo de corpo médio derrama amarelo dourado. Possui notas sutis de banana e cravo com aroma de fermento. É melhor quando combinado com frutas, queijos e carnes vermelhas.
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Golden Road Brewing Hefeweizen
Preço: $$
ABV: 5%
Esta cerveja de trigo de estilo bávaro tem um corpo médio. O fermento alemão exala notas de banana e cravo. É muito bebível e tem um final suave e nítido.
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Cerveja de trigo Hefeweizen da Flórida Funky Buddha
Preço: $$$
ABV: 5,2%
Este hefeweizen é um floridiano! É fabricado em Oakland Park, Flórida. A cor dourada turva fica bem em qualquer vidro. Sua mistura levemente amarga de banana, cravo e notas cítricas é leve no paladar.
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Melhores temporadas
'Este é o saison. Saisons são pale ales altamente carbonatadas. Eles TEM um cottagecore energia, e estamos aqui para isso.
Temporada de Dupont Foret
Preço: $$$
ABV: 7,5%
Este saison orgânico vem da Dupont, uma cervejaria belga muito respeitada. Seu sabor picante é uma mistura de frutas cítricas ácidas e lúpulo amargo. Tem um final agradável e picante e uma cabeça espessa e espumosa.
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Boulevard Tank 7, temporada americana
Preço: $$
ABV: 8%
Um toque americano em um clássico belga, este saison cor de palha tem uma onda de sabores frutados. Prepare-se para notas de lúpulo de toranja e um final seco e apimentado.
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Predador Apex Off Color
Preço: $
ABV: 6,8%
Apex Predator tem uma mordida. Esta cerveja está definitivamente no topo da cadeia alimentar saison. É fabricado com açúcar e grãos, o que lhe confere um corpo dourado e nebuloso.
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Melhores IPAs
Oh, IPAs, como os amamos. As cervejas indianas pale ales são ótimas o ano todo, mas essas cervejas sazonais são muito especiais.
Asbury Park Brewery Double Dragon
Preço: $$
ABV: 8,5%
Saudações de Asbury Park! Este Jersey Shore IPA não decepciona. Com um perfil de lúpulo complexo, apresenta uma cor âmbar profunda e um acabamento amargo clássico.
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Peak Organic Brewing Company Autumn IPA
Preço: $$
ABV: 4,8%
Este IPA grita tangerina com uma pitada de pêssego e notas florais. É fabricado com um interessante trio de lúpulo (Azacca, El Dorado e Citra). Tem um corpo saltitante e um acabamento limpo.
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Colheita de Sierra Nevada no hemisfério norte
Preço: $$
ABV: 6,7%
Esta cerveja de lúpulo úmido é AF fresca. O lúpulo vai direto para a caldeira 24 horas após a colheita. Seu sabor único à base de ervas combina bem com aromas cítricos e florais.
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Melhores cidras
OK, então não érealmenteCerveja. Mas é delicioso então w / e. Aqui estão as melhores cidras fortes - não há uma única maçã podre no grupo.
Austin Eastciders Original Dry Cider
Preço: $$
ABV: 5%
Você realmente obtém o melhor dos dois mundos de sabores aqui. Esta cidra seca é feita de maçãs de sobremesa americanaseMaçãs agridoces europeias. É azedo e saboroso.
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Cidra de pêra magners
Preço: $$
ABV: 4,5%
Magners é mais conhecida por sua cidra de maçã, mas também fabrica uma excelente cidra de pera. As peras premium são fermentadas lentamente e filtradas a frio para dar à cidra um sabor delicado e levemente adocicado.
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Cidra Strongbow Gold
Preço: $
ABV: 5%
Este favorito dos fãs tem uma cor dourada transparente e uma incrível variedade de sabores com um toque nítido e um acabamento forte. Ele atinge um ótimo equilíbrio entre doce e ácido.
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Cidra Viúva Negra do Pecado Original
Preço: $$
ABV: 6%
Não deixe o nome assustar você. Esta cidra meio amarga é totalmente fantástica. A Viúva Negra se destaca em uma liga própria. Feito com maçãs New York e amoras frescas, tem um perfil de sabor distinto e robusto.
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Mistura Original de Downeast Cider
Preço: $$
ABV: 5,1%
Esta cerveja de Boston é uma cidra não filtrada. É feito com maçãs locais recém-prensadas e inclina-se para o lado doce. Ele também possui uma mistura de especiarias chai e abóbora para um sabor de outono único.
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Melhores cervejas de Michigan
Michigan se tornou um paraíso para os nerds da cerveja nos últimos anos.
“A maioria das cervejarias de Michigan está realmente inovando quando se trata de estilos, encorajando os geeks da cerveja a procurá-los”, diz Boyer.
Quer ser um deles? Aqui estão as nossas principais escolhas de outono no estado dos Grandes Lagos.
Bellaire Brown Ale do short
Preço: $
ABV: 7%
Esta cerveja vem de uma das favoritas empresas cervejeiras de Boyer em Michigan. As notas de caramelo doce e chocolate equilibram-se com um sabor terroso e tostado. É escuro, rico e não muito pesado no lúpulo.
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Bell’s Best Brown Ale
Preço: $$
ABV: 5,8%
Esta cerveja suave da estação tem notas de caramelo e cacau, uma cor castanha ligeiramente turva e uma espuma densa. A profundidade do sabor e o corpo recheio tornam-no perfeito para as noites frias.
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New Holland Ichabod
Preço: $$
ABV: 4,5%
Adoramos o design assustador do Cavaleiro Sem Cabeça desta cerveja. Ele também fica lindo em um copo, com uma cor de cobre vibrante e uma espessa cabeça bege. Ichabod exala uma vibração de biscoito de graham com fortes aromas de canela e açúcar.
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Melhores cervejas de Boston
Boston é outro paraíso da cerveja. Aqui estão as melhores cervejas de Beantown.
Samuel Adams Octoberfest
Preço: $
ABV: 5,3%
Esta cerveja sazonal combina lindamente notas de caramelo e maltes saudáveis. Tem um sabor tostado com notas de lúpulo. Tem uma bonita cor âmbar-avermelhada e tem ligeiras notas de café.
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Jack’s Abby despachando de Boston
Preço: $
ABV: 5,8%
Esta cerveja é uma homenagem à cerveja lager de estilo alemão. A mistura de maltes especiais alemães cria uma cor dourada profunda. Possui sabor a biscoito doce e final leve e refrescante.
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Cambridge Brewing Company Sgt. Pimenta
Preço: $$$
ABV: 6%
Você nos pegou. Esta cerveja vem de Cambridge, não de Boston. Mas! É tão bom que tivemos que incluí-lo.
A pimenta é a estrela desta cerveja, que é feita com grãos inteiros de pimenta verde, branca, preta e rosa. É picante, mas não excessivo.
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Best Pale Ales
Quem disse que você não pode beber cerveja pálida depois do Dia do Trabalho? Bem, muitas pessoas. Mas esta é uma zona livre de julgamento, então estamos lhe dando a opção!
Boddingtons Pub Ale
Preço: $
ABV: 4,7%
A Boddingtons fabrica cerveja há mais de 200 anos. Este clássico espumoso equilibra suave e refrescante com cheio de sabor e maltado. Mais, Chandler e Joey deu seu selo de aprovação.
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Fenway Pale Ale da Boston Beer Works
Preço: $
ABV: 5,8%
Esta pale ale americana é produzida no estilo da costa oeste. É uma mistura de cobre de corpo médio de sabores cítricos e ricos de malte. É a escolha perfeita para assistir ao final da temporada de beisebol. Ou não. É saboroso de qualquer maneira.
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Melhores cervejas sem álcool
Sem bebida? Sem problemas. Você ainda pode desfrutar de todo o sabor da cerveja do outono sem álcool. Estes são os melhores livre de álcool picaretas.
PSA: Por lei , as cervejas sem álcool podem conter até 0,5% ABV nos Estados Unidos. Mas muitas marcas oferecem opções ABV de 0,0%.
Weihenstephaner Hefeweissbier Alkoholfrei
Preço: $$
ABV: 0,0%
Esta bebida oferece os mesmos sabores da versão alcoólica. Possui notas persistentes de banana, cravo e pão fresco. Embora seja bem grosso, pode parecer um pouco mais leve do que a versão OG.
Compre Weihenstephaner Hefeweissbier Alkoholfrei online.
Bem-estar IPA intencional
Preço: $$
ABV: 0,3%
Este IPA é perfeito para dias ensolarados de outono. Tem algumas das características amargas dos lúpulos Citra e Mosaic, mas com muito menos álcool!
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Gruvi Nonalcoholic Stout
Preço: $$
ABV: 0,0%
Esta cerveja escura sem álcool é feita com malte abbey, malte chocolate e cevada torrada, por isso tem um sabor suave de nozes com notas de mel. É encorpado e ligeiramente seco.
Outra vantagem: Uma lata de 355 mililitros tem apenas 45 calorias.
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Cerveja de cerveja preta não alcoólica para cachorro sem pêlo
Preço: $$
ABV: 0,0%
Desejando um sabor de malte torrado? Esta é a cerveja para você. Esta black ale tem um final super suave com um mínimo de amargor.
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Bravus Brewing Nonalcoholic Amber Ale
Preço: $$
ABV: 0,5%
Esta ale âmbar tem notas de passas, biscoito e caramelo. Você também sentirá o cheiro dos aromas de lúpulo cítrico. Tem um final limpo e amargo.
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Nada a fazer agora, exceto escolher seus favoritos e começar a beber. Prost! Salut! E saúde!