Descubra O Seu Número De Anjo
Quando os desejos atacam, pode ser tentador pegar algo gorduroso ou doce, mas nenhum dos dois é amigável para a cintura. Para uma alternativa saudável, pegue alguns amêndoas para ajudar a saciar a fome e aumentar a energia entre as refeições. Ricas em proteínas e fibras, essas pequenas nozes são o superalimento Greatist desta semana.
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Então, por que amêndoas em vez de qualquer outra noz? Amêndoas são na verdade o noz mais densa nutricionalmente , o que significa que oferecem a maior concentração de nutrientes gerais por caloria e por onça . PARA porção de uma onça contém 161 calorias , quase 13 gramas de gordura insaturada e 3,4 gramas de fibra (isso equivale a cerca de 14% do valor diário recomendado). Além do mais, as amêndoas são um boa fonte de potássio, cálcio, vitamina E, magnésio, fósforo e ferro. Agora isso é algo para enlouquecer!
Estudos mostram que as amêndoas também podem ter alguns benefícios importantes para o coração. Um estudo sugere que comer entre 1 e 6 onças de amêndoas por dia pode reduzir o colesterol total e pode contribuir para a redução & ldquo; ruim & rdquo; colesterol (LDL) , embora os autores do estudo acreditem que evidências mais conclusivas são necessárias Amêndoas têm um efeito neutro sobre os perfis lipídicos do soro: uma meta-análise de ensaios randomizados . Phung, O.J., Makanji, S.S., White, C.M., et al. Centro de Prática Baseada em Evidências do Hospital Hartford, Universidade de Connecticut, Hartford, Connecticut. Journal of the American Dietic Association. Maio de 2009; 109 (5): 865-73 ..
Amêndoas também podem ajudar na perda de peso, reduzindo a massa gorda e diminuindo pressão arterial sistólica em combinação com uma dieta de baixa caloria Amêndoas vs carboidratos complexos em um programa de redução de peso . Wien, M.A., Sabate, J.M., Ikle, D.N., et al. Centro Médico Nacional da Cidade de Esperança, Duarte, Califórnia. International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders. Nov 2003; 27 (11): 1365-72 .. Melhor ainda, os estudos sugerem que comer apenas amêndoas - sem fazer quaisquer outras considerações dietéticas - pode estimular uma dieta mais saudável em todos os lugares A Suplementação de Amêndoas de Longo Prazo sem Orientação sobre Substituição de Alimentos Induz Modificações Favoráveis de Nutrientes nas Dietas Habituais de Indivíduos de Vida Livre. Jaceldo-Siegl, K., Sabate, J., Rajaram, S., et al. Departamento de Nutrição, Escola de Saúde Pública, Loma Linda University, Califórnia. The British Journal of Nutrition. Set 2004; 92 (3): 533-40 .. Quando os sujeitos adicionaram amêndoas às suas dietas regulares, eles aumentaram acidentalmente a ingestão de opções saudáveis como proteínas vegetais e fibras, ao mesmo tempo que reduz a ingestão de algumas opções não saudáveis, cheias de colesterol e açúcar - sem necessidade de nutricionista A Suplementação de Amêndoas de Longo Prazo sem Orientação sobre Substituição de Alimentos Induz Modificações Favoráveis de Nutrientes nas Dietas Habituais de Indivíduos de Vida Livre. Jaceldo-Siegl, K., Sabate, J., Rajaram, S., et al. Departamento de Nutrição, Escola de Saúde Pública, Loma Linda University, Califórnia. The British Journal of Nutrition. Set 2004; 92 (3): 533-40 .. Além disso, um estudo recente mostra que comer amêndoas pode reduzir a fome sem levar ao ganho de peso Efeitos apetitivos, dietéticos e para a saúde de amêndoas consumidas com refeições ou lanches: um ensaio clínico randomizado e controlado . Tan SY, Mattes RD. Escola de Farmácia e Ciências Médicas, University of South Australia, Adelaide, South Australia, Austrália. The European Journal of Clinical Nutrition. 2 de outubro de 2013 ..
Saia dessa rotina - seu plano de ação
Embora as nozes cruas possam ser a forma mais pura, as variedades torradas a seco podem ter alguns benefícios adicionais. Um estudar descobriram que nozes torradas secas são realmente mais facilmente digeridas, o que significa que mais de seus nutrientes são liberados. Obviamente, nozes torradas com óleo, mel ou sal podem conter uma grande quantidade adicional de gordura, sódio e açúcar, por isso é melhor ficar com amêndoas torradas a seco, crus ou sem sal.
Como as amêndoas são nutricionalmente densas e incluem uma grande quantidade de gordura, um pequeno punhado é uma porção de bom tamanho . Cerca de 30 a 500 gramas de amêndoas por dia é uma boa quantidade para colher benefícios para a saúde e deve ser usado para substituir uma porção de gorduras saturadas menos saudáveis, freqüentemente encontradas em carnes gordurosas e laticínios. Amêndoas são ótimas sozinhas, em cereais ou iogurte, mas para manter as coisas interessantes, experimente uma destas receitas: a sanduíche de peru com molho de amêndoa e cranberry , amêndoas torradas com canela de bordo , ou amêndoa cranberry crocante de granola . Ou tente fazer manteiga de amêndoa com esta receita do Greatist Superfood:
Receita de superalimento: manteiga de amêndoa e baunilha com canela
Por Tulika Balagopal
O que você precisa:
2 xícaras de amêndoas torradas
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1/2 colher de sopa de extrato de baunilha 1 colher de sopa de canela em pó 1 colher de sopa de azeite
O que fazer:
- Coloque as amêndoas na tigela do processador de alimentos e processe até moer bem fino.
- Adicione o restante dos ingredientes e bata por alguns minutos de cada vez, assegurando-se de raspar as laterais da tigela do processador de alimentos com frequência (se a mistura grudar).
- Processe por cerca de 5-7 minutos ou até ficar homogêneo e cremoso.
- Armazene em uma jarra ou recipiente fechado.