Descubra O Seu Número De Anjo
Criado para Greatist pelos especialistas da Healthline.Consulte Mais informação
Dependendo de onde você mora, o quiabo pode ser um alimento básico ou um passeio pelo lado selvagem, quando se trata de vegetais.
Quiabo é uma planta da família Malvaceae (também conhecida como malva) - uma família de plantas que geralmente são comestíveis, mas conhecida por seu fluido viscoso que faz com que algumas pessoas prefiram ficar longe. Tecnicamente um tipo de hibisco, o quiabo compartilha esta família com malvas-rosa, algodão e cheeseweed (mmm & hellip;).
Embora você pudesse ir com segurança como um brontossauro em uma planta de quiabo e devorar a coisa até as raízes, os pedaços que você encontrará à venda no corredor de produtos agrícolas são os longos e delgados frutos.
Essas vagens de sementes também são conhecidas como & ldquo; dedos de senhora & rdquo; - assim chamados por sua notável semelhança com os dedos verdes e pontudos da mão feminina (eles estavam pensando na Bruxa Má do Oeste, talvez?). Outros simplesmente o chamam de & ldquo; gumbo. & Rdquo;
Nutrição quiabo
Se você não se incomodar com seu interior viscoso, verá que o quiabo é um lanche bastante saudável. Em uma porção de uma xícara (100g) de quiabo cru, você vai achar :
- 1,93 g de proteína
- 299 mg de potássio (rivalizando com a poderosa banana, que tem 358 mg por 100g)
- 82 mg de cálcio
- 57 mg de magnésio
- 23 mg de vitamina C (cerca de metade do que você encontraria na mesma quantidade de laranja crua)
- 31,3 mcg de vitamina K
- 3,2 g de fibra
- 3,2 g de fibra dietética
- Apenas 33 calorias e cerca de 4 gramas de carboidrato
Esse perfil nutricional por si só tornaria o quiabo um alimento adequado para pessoas com diabetes. Mas estudos mostraram que o quiabo também pode ter o poder de reduzir o açúcar no sangue (também conhecido como glicose), o colesterol e a resistência à insulina, entre outros benefícios.
Continue lendo para descobrir mais sobre como esse vegetal se relaciona com o diabetes.
Quiabo e diabetes
Sementes de quiabo torradas são usadas há gerações na Turquia como um tratamento tradicional para diabetes. Mas esse uso é apoiado pela ciência moderna? A capacidade do quiabo de ajudar a tratar o diabetes foi confirmada por vários estudos, mas as pesquisas ainda estão nas fases iniciais.
Um estudar , que faz referência à tradição da Turquia, concluiu que as sementes de quiabo têm um efeito inibidor da alfa-glicosidase em ratos.
Os inibidores da alfa-glicosidase são uma classe de medicamentos para diabetes que retardam a absorção de glicose na corrente sanguínea, evitando picos de açúcar no sangue.
Outro estudar realizados em ratos com diabetes gestacional concluíram que o conteúdo antioxidante do quiabo pode ajudar a reduzir a resistência à insulina, que por sua vez reduz o açúcar no sangue. A insulina é, obviamente, um hormônio que permite às células converter glicose em energia ou armazená-la para uso futuro.
A mais estudar , também realizado em ratos, descobriu que os suplementos de quiabo ajudaram a regular o açúcar no sangue e os lipídios do sangue (por exemplo, colesterol) para melhor.
São muitas notícias empolgantes para os ratos! Mas mais pesquisas são necessárias para determinar o quão aplicável esta informação é para humanos.
Fibra dietética e resistência à insulina
A maioria de nós foi informada de que deveria comer mais fibras. Mas a maioria de nós não está terrivelmente interessada em fazer isso. Um estudo recente descobriu que 95 por cento de nós não estamos atendendo a recomendações .
Quiabo para o resgate! É uma boa fonte de fibra alimentar, que, ao que parece, tem vários benefícios. A 2012 estudar de 264 mulheres encontraram uma correlação significativa entre o aumento da ingestão de fibra solúvel e a redução da resistência à insulina.
Um fator contribuinte pode ser que a fibra alimentar ajuda a manter um equilíbrio saudável de bactérias no intestino, o que estudos sugerem promove sensibilidade à insulina (o oposto da resistência à insulina).
ideias para dias de cabelo maluco para meninos
Um japonês estudar em participantes com diabetes tipo 2 descobriram que um aumento na ingestão de fibra alimentar também pode reduzir o risco de doenças cardíacas e renais.
Alguns benefícios adicionais da fibra dietética incluem:
- Regula o açúcar no sangue . A fibra solúvel, como a encontrada no quiabo, ajuda a reduzir os picos de açúcar no sangue ao desacelerar a absorção do açúcar na corrente sanguínea.
- Reduz o colesterol . A fibra solúvel reduz o colesterol LDL (o tipo 'ruim') no sangue.
- Ajuda a reduzir o excesso de comida . A fibra dietética faz você se sentir satisfeito mais rápido e por mais tempo, evitando comer demais e ânsias entre as refeições.
- Te mantém regular . As fibras amolecem e aumentam as fezes, aliviando a constipação. As fibras também são boas para a saúde geral do cólon, pois uma dieta rica em fibras reduz o risco de hemorróidas internas e câncer colorretal. Seu cólon vai agradecer.
Gerenciamento de estresse
Ter diabetes pode ser estressante, e o estresse mental pode piorar o diabetes. Isso ocorre porque acredita-se que os hormônios do estresse aumentam o açúcar no sangue em pessoas com diabetes tipo 2.
Aqueles com diabetes tipo 1 respondem de forma mais imprevisível ao estresse, com alguns experimentando um aumento do açúcar no sangue e alguns experimentando uma queda.
O que isso tem a ver com Quiabo? A 2014 estudar realizados em ratos descobriram que o extrato de semente de quiabo foi eficaz na redução do estresse, embora mais investigação seja necessária para determinar exatamente por que esse é o caso ou se tem alguma relevância para os humanos.
Reduz o colesterol
O colesterol pode ser uma luta para quem tem diabetes. Uma condição comum chamada dislipidemia diabética causa & ldquo; bom & rdquo; Os níveis de colesterol (HDL-C) no sangue caem, causando efeitos & ldquo; ruins & rdquo; o colesterol (LDL-C) aumenta. Pessoas com essa condição correm um risco maior de artérias obstruídas e doenças cardíacas.
Comer alimentos que contenham fibras solúveis, incluindo quiabo, pode ajudar a reduzir os níveis de LDL-C no sangue. A fibra evita que o intestino reabsorva a bile, permitindo que a bile suba a bordo do & ldquo; expresso fecal & rdquo; e pegue uma carona para fora do corpo. O corpo então produz mais bile, puxando o colesterol do sangue para isso. Recomenda-se comer de 5 a 10 gramas de fibra solúvel por dia.
Gerenciar fadiga
De acordo com um recente estudar em ratos, foi demonstrado que os frutos de quiabo têm propriedades anti-fadiga, e esse poder parece vir principalmente do consumo das sementes.
Este efeito pode aumentar sua resistência, permitindo que você treine por mais tempo e se sinta menos cansado depois. Um aparte para os atletas olímpicos entre nós: a partir de agora, a Agência Mundial Antidoping não baniu o quiabo como uma droga para melhorar o desempenho, então aproveite antes que eles se mexam!
Outros benefícios do quiabo
Quiabo contém polifenóis, que atuam como antioxidantes benéficos. E se você ainda não ouviu, o corpo é a arena para uma luta sem fim entre antioxidantes e radicais livres.
Os radicais livres podem ter um nome legal, mas não são nada disso. Elas são moléculas que contêm oxigênio e possuem um número ímpar de elétrons, o que as torna altamente reativas com outras moléculas do corpo. Essas reações são imprevisíveis e às vezes prejudiciais.
Os antioxidantes são moléculas com elétrons extras para emprestar aos radicais livres, o que os neutraliza antes que possam causar reações prejudiciais.
O estresse oxidativo é a condição de desequilíbrio entre radicais livres e antioxidantes no corpo, e tem sido associado a todos os tipos de condições, como:
- diabetes
- inflamação
- hipertensão
- artérias entupidas
- doença cardíaca
- Doença de Alzheimer
- Câncer
Então, o quiabo é perfeito?
Não exatamente. Mesmo que a fibra alimentar solúvel encontrada no quiabo possa ajudar a estabilizar o açúcar no sangue e combater o colesterol ruim, um estudar realizada em ratos descobriu que também pode dificultar a absorção de metformina, um medicamento para diabetes que funciona para controlar o açúcar no sangue.
Mesmo que o estudo não tenha sido realizado em humanos, ele concluiu que as pessoas devem ter cuidado para não tomar metformina junto com uma refeição contendo quiabo.
Wikipédia Kim Cattrall
Quiabo também contém oxalato de cálcio, que pode se acumular nos rins para formar pedras nos rins. Pessoas com diabetes tipo 2 podem ter urina altamente ácida, o que aumenta a probabilidade de desenvolvimento de pedras nos rins. Quiabo não é, de forma alguma, único neste aspecto; outros alimentos com alto teor de oxalato incluem:
- espinafre
- beterraba
- Ruibarbo
- Farelo
- nozes
- batata frita / batata frita
Como comer
Há muitas maneiras de saborear o quiabo além de prepará-lo em um prato - ou, se não apreciá-lo de fato, pelo menos colher seus benefícios.
- Água quiabo : Corte vários frutos de quiabo em segmentos de cerca de 1 polegada e mergulhe-os durante a noite em água potável. No dia seguinte, você será recompensado com uma bebida amarga infundida com nutrientes da pele e das sementes do quiabo. A quantidade de quiabo e água a usar é uma questão de gosto pessoal - alguns acham que a bebida fica muito amarga com muito quiabo.
- Quiabo em conserva : Quiabo é um excelente material de decapagem. O processo de decapagem até mascara a viscosidade natural do quiabo e contribui para umatrituração. Veja isso receita para obter instruções.
- Quiabo seco : Se você quiser um pouco de crunch extremo, tente Trader Joe & rsquo; s Crispy Crunchy Quiabo . O quiabo seco deve conter a maioria dos nutrientes encontrados no quiabo fresco, mas alguns podem ser reduzidos. Por exemplo, o processo de secagem reduz significativamente o conteúdo de vitamina C.
Resultado
Como discutido acima, o quiabo oferece uma ampla gama de benefícios à saúde, especialmente para pessoas com diabetes. Não importa qual seja sua condição, geralmente é bom adicionar mais vegetais saudáveis, como quiabo, à sua dieta.
Mas, como acontece com qualquer remédio natural, é uma boa ideia discutir a adição de quiabo à sua dieta com seu médico ou nutricionista, que pode ajudá-lo com um plano geral de alimentação saudável.