Descubra O Seu Número De Anjo
Você não vai encontrar nenhuma vergonha de maionese aqui. A maionese merece muitos elogios por tornar sanduíches, saladas, molhos, molhos e até produtos assados mais deliciosos. Mas ei! As vezes você só preciso de uma pausa .
E quando essa hora chegar, haverá muitos substitutos para a maionese. Encontrar sua alma gêmea depende de para onde ela está indo (sanduíche de peru e queijo? Salada de atum? Bolo de chocolate?! ) Aqui estão sete alternativas deliciosas de maionese e as melhores maneiras de usá-las.
Iogurte grego puro
Pode corresponder a: ****
O iogurte grego tem um sabor picante e cremoso e consistência espessa para barrar isso o torna uma combinação bastante próxima para a maionese. É exatamente o que você deseja ajudar puxar um sanduíche juntos . Apenas o gurt é um pouco menos pegajoso e fornece uma injeção extra de proteína. Legal!
Iogurte grego funciona como um substituto da maionese para atum, frango, ovo, macarrão ou salada de batata também. Você pode troque toda a maionese se você está pronto para uma grande mudança ou comece com os halfsies e vá devagar.
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Você pode até mesmo usá-lo como um substituto da maionese para assar. Você obterá a mesma consistência rica e úmida, e o sabor do iogurte lhe dará uma textura macia, assim como o vinagre na maionese.
Apenas certifique-se de ficar com iogurte grego puro - o produto com sabor de baunilha ou morango definitivamente não vai funcionar. E embora não haja nenhuma regra dizendo que você tem que usar iogurte grego integral, seguir esse caminho certamente lhe dará mais cremosidade em comparação com o baixo teor de gordura ou sem gordura.
Vegan pode
Pode corresponder a: ****
Não é o mesmo que maionese, mas é bem parecido e você pode usá-lo de forma intercambiável em qualquer lugar em que usaria o material real. Ambos têm uma base de óleo (geralmente soja, canola ou azeitona). Mas, em vez de usar gema de ovo como emulsificante, maionese vegana depende de ingredientes como aquafaba , proteína de soja ou proteína de ervilha para obter aquela consistência cremosa e batida.
Assim como maionese convencional, diferentes marcas de maionese vegana têm ingredientes e sabores ligeiramente diferentes. Vale a pena experimentar alguns tipos diferentes para encontrar seu favorito pessoal, mas você realmente não pode errar com Follow Your Heart Original Vegenaise .
Tofu de seda
Pode corresponder a: ***
Use o & lsquo; fu como um substituto da maionese em molhos, molhos ou mesmo assados. Mistura-se ultra-cremoso e suave, para que você obtenha uma textura próxima da maionese real. Já que o tofu é bem sem graça, você pode querer aumentar no departamento de sabores . Para chegar mais perto da coisa real, tente adicionar um pouco de suco de limão ou vinagre de maçã , uma pitada de sal e até uma pitada de açúcar a gosto.
Creme de cajú
Pode corresponder a: ***
O que você ganha quando você encharca cajus crus durante a noite e depois misture-os com água até ficarem homogêneos? Uma pasta espessa que é rica, cremosa e ligeiramente doce - assim como a maionese! Creme de caju é tops em tudo de sanduíches a saladas, molhos cremosos e produtos assados. E como o tofu de seda, o perfil de sabor da tela em branco significa que você pode turbiná-lo com ingredientes como vinagre, suco de limão ou alho.
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Quanto a como realmente fazer isso? Todo amante do creme de caju tem sua receita. Provavelmente, você encontrará aquele que faz seu coração cantar quando entrar na cozinha e experimentar. Mas usar uma proporção de 2 para 1 de cajus para água (pense em 1 xícara de cajus crus e 1/2 xícara de água) é um bom ponto de partida.
Abacate
Pode corresponder a: **
Tem aquela consistência rica e ligeiramente oleosa que a maionese faz tão bem. Mas ao contrário do Hellman & rsquo; s ou do Duke & rsquo; s, é carregado com gordura saudável para o coração e alguma fibra .
Você pode amassar abacate maduro e use-o como uma propagação para sanduíches. Ou misture com iogurte natural para fazer um molho cremoso para qualquer salada. Se você estiver indo pelo caminho do tempero, tente fazer o tempero antes de comer e adicione um suco de limão saudável ou suco de limão.
O Avo fica com um tom desagradável de marrom quando fica parado por muito tempo, mas o suco cítrico pode ajudá-lo a ficar verde um pouco mais.
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Azeite
Pode corresponder a: **
Não, não vai funcionar realmente como um sanduíche para barrar. Mas você pode totalmente fazer um vinagrete à base de azeite para atum, frango, macarrão ou saladas de batata . (Cozinheiros em lugares como Itália e França fazem isso o tempo todo!) Se você precisar de um sabor extra, experimente misturar um pouco de alcaparra ou suco de picles .
Azeite também pode ser um bom substituto para maionese em panificação - dá a mesma consistência rica e úmida. Mas, como não tem o sabor de submarinos como o iogurte grego, você pode tentar adicionar um pouco de vinagre de cidra de maçã para imitar o vinagre da maionese.
Húmus
Pode corresponder a: *
É exatamente como maionese? Não vamos nos enganar. Mas o propagação de grão de bico e tahine tem um sabor picante de nozes que vale a pena apreciar por si só, além de proteínas e fibras para mantê-lo satisfeito. Você não pode errar schmearing isso em um sanduíche , ou mesmo diluindo-o com água para fazer um molho ou molho cremoso. Apenas, uh, não asse com ele.