Descubra O Seu Número De Anjo
Nenhuma festa está completa sem guacamole! Esta receita de Ivy Stark, chef executiva do New York & rsquo; s Dois caminhos , com certeza traz a diversão e o sabor graças a apenas alguns suplementos e ao truque secreto de Stark: usar um garfo em vez de um processador de alimentos para amassá-lo. Para garantir que seu guacamole seja a perfeição pura, confiraessas dicas adicionais.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de folhas de coentro picadas, divididas
- 2 colheres de chá de cebola branca picadinha, dividida
- 2 colheres de chá picadas de pimenta jalapeño ou serrano (sementes e membranas removidas), divididas
- 1/2 colher de chá de sal marinho kosher, mais adicional para servir
- 2 abacates grandes
- 2 colheres de sopa de tomates sem caroço, sementes e ameixa finamente picados
- 2 colheres de chá de suco de limão fresco
instruções
- Em uma tigela média, use as costas de uma colher para amassar 1 colher de sopa de coentro, 1 colher de chá de cebola, 1 colher de chá de jalapeño e sal juntos no fundo da tigela.
- Adicione os abacates e amasse delicadamente com um garfo até ficar homogêneo. Junte o coentro restante, a cebola e o jalapeño.
- Junte os tomates e o suco de limão. Prove e ajuste os temperos, se necessário. Cubra com um pouco mais de sal antes de servir.