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O fato de o suco de picles ser delicioso não pode ser combatido. (É TÃO BOM.) Mas o suco de picles ajudará a aliviar sua azia? Hmmm, não.
Embora alguns possam jurar que o suco de picles é um remédio caseiro para o refluxo ácido, a verdade é que provavelmente não fará nada. Na verdade, pode até tornar sua azia mais insuportável.
A verdade sobre suco de picles e azia
A azia ocorre quando o ácido gástrico é regurgitado do estômago de volta ao esôfago. (Mmm.) É um sintoma de refluxo ácido e doença do refluxo gastroesofágico (DRGE).
Normalmente, causa uma sensação de queimação desconfortável e dolorosa no peito, logo atrás do esterno. Pode piorar depois de comer ou beber ou quando você se deita de costas ou de barriga para baixo.
A azia pode ser desencadeada por várias coisas diferentes, incluindo estresse , comendo alimentos picantes ou ácidos , ou comer demais .
Então, por que alguém pensaria que o suco de picles ajuda? A conexão não é completamente aleatória. O suco de picles é uma fonte concentrada deLactobacillus, que é um bactéria probiótica saudável encontrado em seu microbioma intestinal ... e também na pele de pepinos .
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ConsumindoLactobacillusé pensei para aumentar as bactérias boas em seu intestino. Uma das vantagens é que pode acalmar a regurgitação de ácido pelo esôfago. No entanto, atualmente não há evidências de que o suco de picles ajude a aliviar a azia.
Então picles = cura azia?
Mesmo com os benefícios deLactobacillus, muitos picles preparados comercialmente foram pasteurizado . Isso significa que eles passaram por um processo baseado em calor para matar qualquer bactéria potencialmente prejudicial antes de serem vendidos.
Porém, não são apenas as bactérias ruins que morrem: as bactérias boas também, o que significa que na verdade não há nenhuma bactéria ativaLactobacillusno suco de pickle que você encontra nas prateleiras da loja.
Além disso, o vinagre usado para transformar pepinos em picles é ácido. E pesquisa descobriu que alimentos ácidos podem causar azia. Então, quando você bebe suco de picles para curar sua azia, é muito possível que você esteja apenas piorando a situação.
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Espere, que tal picles fermentados?
Que bom que você perguntou. Se você verificar a seção de refrigeração, você encontrará picles fermentados tal como Grillo's ou Bubbie’s .
Esses caras são feitos submergindo cukes crus em salmoura diluída, onde bactérias que ocorrem naturalmente crescem ao longo de algumas semanas, produzindo ácido láctico que mata qualquer bactéria que poderia causar deterioração e preserva os alimentos. Uma vez que os picles não são pasteurizados, eles podem conter bactérias boas como o nosso amigoLactobacillus.
Isso significa que o suco de picles fermentado pode ajudar com a azia? No geral, estudos descobriram que alimentos fermentados que contêm bactérias de ácido láctico (como picles) podem ajudar a dar benefícios probióticos a quem sofre de problemas intestinais. Ainda assim, mais pesquisas são necessárias para dizer com certeza.
Há também o fato de que todos os picles, incluindo os fermentados, ainda contêm muito ácido. Portanto, eles ainda podem piorar o refluxo em vez de melhorar. (Na verdade, é melhor beber ... suco de batata .)
Outro importante para sua informação: a quantidade de bactérias em alimentos fermentados pode variar significativamente dependendo de como os produtos foram fabricados, bem como das condições e durações de armazenamento. Portanto, é difícil dizer com certeza se você está recebendo o suficienteLactobacilluspara aliviar a queimadura.
Melhores maneiras de aliviar a queimação
Que chatice, mas o suco de picles não é um tratamento confiável para azia. A boa notícia é que existem muitas outras maneiras de encontrar alívio para o refluxo. Tente esse:
- Evite deitar por pelo menos 30 minutos após uma refeição.
- Mantenha a cabeça ligeiramente elevada ao dormir à noite, para não ficar deitado de costas.
- Mantenha suas porções sob controle. Comer demais = indigestão = refluxo.
- Use roupas largas. Insuficiências apertadas, especialmente na cintura, podem piorar a azia.
- Limite a quantidade de alimentos carbonatados e ácidos que você ingere (pense em tomates, frutas cítricas, refrigerantes).
- Tentar seguindo uma dieta baixa em carboidratos . Alguns pequenos estudos descobriram que comer menos carboidratos pode ajudar a prevenir azia.
- Chiclete, que alguns estudos mostraram ser uma forma eficaz de reduzir o ácido no esôfago.
- Experimente um em cima do balcão (OTC) antiácido, como Tums ou Rolaids.
Se as medidas caseiras não estão ajudando, converse com seu médico. Viver com azia não é divertido (ou bom para você), por isso é importante manter o problema sob controle.
tl; dr
Suco de picles não é uma boa opção para ajudar com azia, mesmo se você estiver falando sobre suco de picles fermentados. Na verdade, o ácido do suco pode piorar o refluxo. É melhor você tentar mudanças no estilo de vida, como ajustar sua dieta e não se deitar depois de comer.
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