Descubra O Seu Número De Anjo
A primeira vez que fizWhole30, Fiquei impressionado com a quantidade de proteína animal que consumia. Ovos no café da manhã, salmão no almoço, frango no jantar & hellip; Embora eu não seja vegetariano e a proteína seja de alta qualidade - Diretrizes Whole30 Recomendo comer carne de pasto, orgânica e alimentada com capim - eu não estava acostumado a comer tanto. E eu não tinha certeza de como me sentia sobre isso. Como um ex-vegano que come uma dieta principalmente pescatariana, parecia muito diferente de meus hábitos alimentares regulares.
Deixando de lado as preferências alimentares, segui as regras. E 30 dias depois, tenho que admitir, me senti ótimo. Mas, apesar das mudanças positivas - eu tinha mais energia, não queria doces e me sentia mais magro - rapidamente voltei a comer menos carne e mais proteínas vegetarianas como quinua e homus, que são eliminados durante Whole30.
Depois de uma recente viagem à França para dois casamentos consecutivos - pense em uma abundância de vinho grátis, baguetes diárias e porções pesadas de manteiga e queijo - a perspectiva do Whole30 era tentadora. Mas eu não queria toda aquela carne. Isso me fez pensar: É possível fazer Whole30 como vegetariano?
Backup: O que é Whole30?
Para aqueles não familiarizado com Whole30 , é um plano popular de alimentação limpa, projetado para restaurar sua saúde, eliminando alimentos como açúcar, laticínios, glúten, soja, legumes e álcool por 30 dias. Embora existam muitos as regras que são bastante específicos - trapacear não é permitido! - a maneira mais fácil de lembrar é que o foco está em comer alimentos * inteiros * por 30 dias, daí o nome Whole30.
Embora uma vida sem queijo possa não valer a pena ser vivida, a lista de coisas que você possocomer durante Whole30 é longo . E as receitas são incrivelmente deliciosas. Estamos falando de carne, frango, peixe, vegetais, frutas e gorduras. (Ah, e café preto também.) Para aqueles que já gostam de um dieta Paleo , pode parecer uma brisa. Para aqueles que não gostam tanto de comer carne, é aí que as coisas podem ficar complicadas.
Mas antes de mergulharmos nisso, por que as pessoas ainda fazem isso? É provável que você tenha saído de férias e se entregado um pouco demais. (Ou isso éapenas eu& hellip; ?) Ou você pulou de uma festa de feriado para a seguinte e de repente se sentiu lento. Ou você está simplesmente procurando iniciar novos hábitos saudáveis. Muitas vezes as pessoas recorrem ao Whole30 para uma reinicialização rápida - sem mencionar que é possível benefícios como perda de peso, melhor digestão, aumento dos níveis de energia, pele mais clara e muito mais. Tentador, certo?
Os vegetarianos podem fazer Whole30?
Quando comecei a pensar em como fazer Whole30 como vegetariano, rapidamente perdi as esperanças. Se eu quisesse ficar completamente longe de carne e peixe, os ovos seriam minha principal fonte de proteína. E por mais que eu ame ovos, comê-los todos os dias - e em todas as refeições - parecia muito limitado.
E os nutricionistas concordam.
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& ldquo; Embora o programa Whole30 possa ser feito como vegetariano, é bastante difícil devido à exclusão de feijões, grãos e proteínas à base de soja, que são essenciais na dieta vegetariana & rdquo; diz Stacie Hassing, RDN, LD, de The Real Food Dietitians .
Alguns chegam a dizer que fazer Whole30 como um vegetariano estrito - o que significa que sua dieta é limitada a ovos, gorduras, frutas e vegetais por 30 dias - simplesmente não é saudável.
& ldquo; Não concordo com o conceito de retirar tantos alimentos de um plano alimentar & rdquo; diz Toby Amidor, MS, RD, autor de Preparação de refeições inteligentes para iniciantes . & ldquo; Esta é uma bandeira vermelha e pode resultar em falta de nutrientes porque você não está comendo os alimentos de que precisa para manter seu corpo saudável. & rdquo;
Considerando seitan, tofu, tempeh, edamame, lentilhas, grão de bico e quinua são alguns dos melhores fontes de proteína vegetal para os vegetarianos, que estão todos proibidos durante o Whole30, é fácil ver por que nem todos os nutricionistas estão pulando de alegria com a perspectiva de um plano alimentar tão limitado.
estou inseguro ou ele está me traindo
& ldquo; Ao remover alimentos processados, grãos, açúcares e laticínios, você está potencialmente removendo uma porção significativa de calorias da dieta que precisa ser substituída por outros alimentos & rdquo; disse Jessica Beacom, RDN, também de The Real Food Dietitians .
Então, sim, é possível fazer Whole30 como vegetariano por aumentando seriamente sua ingestão de gordura - pense em abacates, nozes, coco e outros óleos. Mas é saudável? Isso está em debate.
O que uma pessoa com inclinação para o vegetariano e intrigada com o Whole30 deve fazer?
Estilo Animal: Um Plano Alimentar Levemente Modificado
De acordo com Site Whole30 , se você é vegetariano e realmente deseja dar uma chance ao plano alimentar, a melhor maneira é reintroduzir peixes em sua dieta (e outras proteínas magras, se você estiver pronto para isso).
Mas é seguro reintroduzir um alimento seu corpo não está acostumado?
& ldquo; Adicionar proteína animal de qualidade é seguro se isso for o que o indivíduo sente que é o melhor para sua saúde pessoal & rdquo; Hassing diz.
Mas Beacom adverte, & ldquo; Considere trabalhar com seu médico ou nutricionista, que pode ajudar a orientar suas escolhas e recomendar certos suplementos como enzimas digestivas para ajudar a tornar a transição mais fácil.
Na verdade, quando se trata de qualquer mudança drástica na dieta, ou mesmo se você considerar tomando um novo suplemento , é sempre importante consultar profissionais médicos antes de mergulhar. Cada corpo é diferente e é mais seguro confiar na ciência e nos profissionais que dela dependem.
Dito isso, se você é totalmente a favor de experimentar novas proteínas animais e tem a autorização de seu médico ou nutricionista para fazê-lo, existem algumas maneiras úteis de reintroduzi-las sem muitas reações corporais.
& ldquo; Se um vegano ou vegetariano decidir introduzir proteínas animais em sua dieta, deve fazê-lo em seu próprio ritmo & rdquo; Amidor diz. & ldquo; Comece com uma pequena quantidade e aumente lentamente as porções. & rdquo;
No caso do Whole30, pode realmente ser melhor iniciar o processo de reintroduçãoantesvocê começa Whole30 para que seu corpo esteja pronto para o consumo regular antes de aumentar sua ingestão.
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A proteína animal que você escolhe e como ela é preparada também podem ser importantes.
& ldquo; Algumas pessoas gostam de facilitar as coisas começando com peixes, crustáceos ou aves pré-cozidas que só precisam ser reaquecidas (pense: frango assado), & rdquo; Beacom diz. & ldquo; Outros acham que & lsquo; esconder & rsquo; carne em pratos como refogados, caçarolas, sopas ou ensopados é o caminho a percorrer. & rdquo;
Como acontece com qualquer plano alimentar, ouça o seu corpo. Só você sabe o que parece (e tem gosto) certo e o que não é.
Livre de animais: os vegetarianos podem quebrar as regras?
Tudo bem se peixe e carne não forem para você. Mas isso também significa que Whole30 pode não ser um plano alimentar viável. O plano alimentar não tem exceções, o que significa que se você optar por seguir algumas das regras, mas não todas, ele simplesmente não será o Whole30.
& ldquo; Se um indivíduo, seja vegetariano ou não, não tem o desejo de excluir grãos e feijões por 30 dias, então Whole30 não pode antes deles, & rdquo; Hassing diz. & ldquo; E tudo bem! Não é para todos, e se alguém se sente bem comendo grãos e feijões e deseja continuar, deve continuar. & Rdquo;
Dito isso, Whole30 desenvolveu planos de alimentação vegetariana e vegana que permaneçam fiéis a algumas das principais ideologias por trás do plano alimentar de 30 dias. Mas o site do Whole30 é rápido em observar que, se você está cortando a proteína animal, tecnicamente não é o Whole30.
The Takeaway
Embora Whole30 possa fazer maravilhas para alguns, certamente não é para todos. Portanto, não sinta que precisa experimentá-lo se não se adequar ao seu estilo de vida e preferências alimentares.
Há muitas maneiras de implementar hábitos alimentares mais saudáveis - seja você vegano, vegetariano, Paleo, sem glúten, etc. - e há muitos profissionais médicos que ficariam mais do que felizes em ajudá-lo a criar um plano de 30 dias plano que pode se tornar sua própria versão do Whole30.
Mas se Whole30éo que você deseja, siga as regras e adote a proteína animal. Afinal, são apenas 30 dias.