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Apesar de o símbolo do potássio ser o K na tabela periódica, a vitamina K não é o potássio.
Os dois são micronutrientes muito semelhantes e o corpo precisa de ambos para funcionar adequadamente, mas a vitamina K e o potássio não são realmente os mesmos. Cada um deles tem suas próprias propriedades e funções que os tornam únicos.
Yaroslav Danylchenko / Stocksy United
Então, qual é a diferença?
Vitamina K e potássio são consideradosnutrientes essenciais, mas eles não são o mesmo tipo de composto. Vamos examinar suas diferenças.
Vitamina K
Vitamina K é um grupo de vitaminas solúveis em gordura necessárias para que o corpo produza proteínas para funções como coagulação do sangue e produção óssea.
Os tipos mais comuns de vitamina K são K1 e K2. K1, também conhecido como filoquinona , geralmente é encontrado em vegetais de folhas verdes e é o tipo mais comum de vitamina K na dieta humana.
Vitamina K2 é um grupo de compostos chamados menaquinonas. Eles geralmente são encontrados em produtos de origem animal e alimentos fermentados. Pequenas quantidades deles também podem ser encontradas nas bactérias intestinais.
O valor diário recomendado de vitamina K. é de 120 microgramas para adultos, e você pode obtê-lo principalmente com alimentos, embora algumas pessoas tomem suplementos de vitamina K.
Os médicos normalmente dão suplementos de vitamina K1 aos bebês logo após o nascimento para prevenir o sangramento por deficiência de vitamina K, que acontece quando não há vitamina K suficiente no corpo para ajudar a formar coágulos sanguíneos.
Potássio
Potássio não é uma vitamina: é um mineral que funciona como um eletrólito dentro do corpo. Quase todas as células e tecidos do corpo humano requerem eletrólitos para funcionar normalmente.
O potássio tem muitas funções importantes e ajuda a manter :
- balanço hídrico
- pH do sangue
- pressão sanguínea
- movimento muscular
- comunicação entre neurônios
- batimento cardíaco regular
É essencial manter sangue níveis de potássio dentro dos limites normais para manter uma boa saúde. O valor diário recomendado é de 4.700 microgramas, podendo ser consumido por meio de alimentos ou suplementos.
Os benefícios de cada
Comer regularmente alimentos ricos em vitamina K e potássio pode contribuir para uma dieta geral mais saudável.
Embora cada um desses micronutrientes tenha seus próprios benefícios exclusivos, eles também compartilham alguns. Por exemplo, os cientistas estudaram seus efeitos potenciais sobre osso e saúde do coração .
Aqui está porque você precisa de cada um.
Vitamina K
A vitamina K tem um papel importante no crescimento e metabolismo ósseo. As deficiências de vitamina K têm sido associadas a lesões ósseas, como fraturas e doenças ósseas, como osteoporose .
Além disso, pesquisas iniciais mostraram que os suplementos de vitamina K têm o potencial de ajudar reduzir as taxas de fratura .
Benefícios como esses podem ser úteis para mulheres na pós-menopausa com osteoporose. No entanto, mais pesquisas são necessárias antes que os cientistas possam entender completamente a relação entre os suplementos e a saúde óssea.
A vitamina K pode ajudar a inibir o acúmulo de cálcio nos vasos sanguíneos, algo que geralmente antecede as doenças cardíacas. Conseguir o suficiente pode prevenir o acúmulo de cálcio e aumentar saúde do coração . Mais uma vez, porém, são necessárias mais pesquisas sobre a relação entre a vitamina K e a saúde do coração.
A pesquisa também mostra que outros nutrientes, como a vitamina D, podem influenciar a eficácia dos suplementos de vitamina K para saúde do coração .
Novo pesquisa mostra que a vitamina K pode ajudar prevenir idade - e condições relacionadas à inflamação, como diabetes e câncer, mas são necessárias mais pesquisas sobre o assunto.
A vitamina K também tem sido associada à saúde óssea, saúde cognitiva e controle de sangramento infantil.
Observação:Se você toma varfarina, verifique com seu médico antes de tomar suplementos de vitamina K.
Potássio
O potássio também pode desempenhar um papel importante na saúde óssea , embora mais pesquisas sejam necessárias para ver como os suplementos de potássio o melhoram.
Da mesma forma que a vitamina K, o potássio pode ajudar a saúde óssea em pós-menopausa mulheres, tendo um efeito significativo no risco de osteoporose.
O potássio também pode ajudar a regular a pressão arterial, o que pode ter um impacto significativo na saúde do coração. Uma dieta rica em potássio pode ajudar a reduzir a pressão arterial, ajudando o corpo a remover o excesso de sódio. Estudos também mostraram que uma dieta rica em potássio pode ajudar a prevenir derrames.
Desde a citrato de potássio pode ajudar a diminuir os níveis de cálcio na urina, e o cálcio é um mineral comum nas pedras nos rins, o potássio também pode ajudar a prevenir as pedras nos rins.
Krysten Ritter e Adam Granduciel
Estudos também sugerem que uma dieta rica em potássio pode ajudar a reduzir a retenção de água, aumentando a produção de urina e reduzindo os níveis de sódio.
Nutrição: Alimentos ricos em vitamina K e potássio
A melhor maneira de obter vitamina K e potássio é por meio de alimentos. Aqui é onde você pode encontrar esses nutrientes:
Vitamina K
- vegetais de folhas verdes (especialmente couve, nabo, espinafre e couve)
- brócolis
- leguminosas (especialmente soja e edamame)
- abóbora
- quiabo
- frutas (especialmente mirtilos, uvas e figos)
- nozes (como pinhões e cajus)
- queijos (como cheddar e mussarela)
- cenouras
- Carne moída
- fígado de galinha
- presunto
- ovos
Potássio
- frutas (especialmente damascos, ameixas, abóbora, banana, maçã, laranja, tomate e melão)
- batatas
- feijão vermelho
- leguminosas como lentilhas e soja
- espinafre
- peito de frango
- salmão
- laticínios, como leite e iogurte
- peito de peru
- atum
- espargos
tl; dr
A vitamina K e o potássio são essenciais para um corpo saudável e compartilham algumas funções semelhantes, mas não são a mesma coisa.
A vitamina K é um grupo de vitaminas que pode ajudar a prevenir a coagulação do sangue e a produção óssea.
O potássio é um mineral que funciona como eletrólito no corpo. Ajuda a manter a retenção de água, pressão arterial e movimento muscular, entre outras coisas.
A vitamina K pode ser importante para a saúde dos ossos e do coração e pode ajudar a prevenir doenças relacionadas à idade e à inflamação.
O potássio também pode afetar a saúde óssea e também pode ajudar a regular a pressão arterial, reduzir o risco de acidentes vasculares cerebrais, prevenir pedras nos rins e reduzir a retenção de água.
Ambos são encontrados em uma variedade de frutas, vegetais, legumes, laticínios e carnes, e a melhor maneira de obtê-los é por meio de fontes de alimentos naturais em vez de suplementos (fale com um médico se estiver pensando em tomar um suplemento).