Descubra O Seu Número De Anjo
Se houver uma arma secreta que recomendamos ter em seu arsenal de especiarias, é za & rsquo; atar. Mas o sabor do Oriente Médio não pode ser creditado a uma única especiaria; na verdade, é uma mistura (daí seu sabor super saboroso). Uma mistura de sementes de gergelim torradas, orégano seco e manjerona (ou tomilho) e sumagre, za & rsquo; atar combina perfeitamente com ingredientes tão simples como ovos e tão ricos quanto Shakshuka epizza. Seja um devoto za & rsquo; atar ou um novato, essas nove receitas são a maneira perfeita de aproveitar ao máximo o tempero potente.
1. Couve-flor Assada Za & rsquo; atar com Tâmaras, Pinhões e Tomilho
Ótima como acompanhamento ou prato principal, essa salada de couve-flor com certeza vai agradar. A combinação de ervas secas e frescas dá ao prato à base de vegetais um sabor fresco, enquanto as tâmaras e os pinhões dão-lhe bastante profundidade. Adoramos dobrar a receita e usar sobras de saladas, misturar com proteínas (como frango grelhado) e colocar um ovo pochê nele para o brekky.
2. Peito de Frango Assado Za & rsquo; atar
O segredo para peitos de frango suculentos: muitos o & rsquo; marinada (e muito tempo de marinada). Esta receita inspirada em Ottolenghi usa uma marinada carregada de frutas cítricas e especiarias para tornar o frango mais úmido e saboroso. Combine com uma berinjela grelhada ou em uma cama de rúcula. E para obter mais suculência, regue o frango enquanto assa.
3. Salada Power Israelita Com Batata Doce Assada Za & rsquo; atar
Por mais que amemos saladas, pode ser difícil encontrar uma que realmente nos mantenha satisfeitos. Essa salada poderosa, no entanto, nos mantém satisfeitos até o jantar (especialmente quando adicionamos proteínas, como tofu ou frango). Feito com grão-de-bico rico em fibras e batata-doce e picado com limão, tahine, repolho roxo, cebolinha, pepino, salsa e nozes, é a quantidade perfeita de crocante, saboroso e fresco (já mencionamos o recheio? )
4. Pizza Za & rsquo; atar Com Dukkah Labneh e Cebola Roxa
Não consegue decidir entre um sanduíche pita e pizza? Dizemos que pule a entrega de vez e opte por esta versão caseira e sem queijo do favorito pastoso. Manter as coisas simples com um labneh, rabanete e cobertura de cebola é delicioso, mas jogar vegetais extras como azeitonas kalamata, pimenta vermelha torrada ou alcachofra por cima nunca faria mal. Quanto mais coberturas, melhor?
5. Tomatillo Shakshuka Verde
Shakshuka, conheça SHREK-shuka. Esta receita usa tomatillos verdes em vez de tomates vermelhos tradicionais, dando ao prato um sabor extra e um suco extra. Para obter o sabor mais rico, grelhe os tomates, pimentões e cebolas; misture com ervas; adicione a mistura à frigideira; e depois coloque os ovos. Sirva com massa fermentada quente ou pão sírio apimentado com za & rsquo; atar.
6. Salada Panzanella de Verão com Croutons Za & rsquo; atar
As saladas Panzanella têm um pouco de tudo. Esta receita obtém doçura do pêssego, crunch do milho grelhado e croutons de espelta, riqueza do abacate e frescor do manjericão picado. Perfeita para um churrasco ou um jantar light (servir com vinho de laranja), e melhor ainda como sobras, esta salada é o presente que não para de dar. (Psst & hellip; sugerimos armazenar os croutons extras separadamente das frutas, vegetais e temperos para evitar que fiquem encharcados.)
7. Abóbora Delicata Duas Vezes Assada Com Grão De Bico Assado Crispy Za & rsquo; atar
A abóbora recheada é um dos nossos jantares favoritos. Mas às vezes pode ser um pouco pesado. Esta receita mantém as coisas leves usando delicata squash (uma abóbora menor e menos carnuda) e mantendo os suplementos simples com grão de bico e um fiozinho de tahine. Se você deseja verduras, coloque um punhado de rúcula por cima ou misture o espinafre refogado na carne de abóbora antes de recheá-la novamente.
8. Za & rsquo; atar Berinjela Assada
Simples e fresco, este jantar de berinjela é o prato perfeito para preparar quando você deseja algo saudável, mas farto. Berinjela assada com za & rsquo; atar e azeite - furar a berinjela com uma faca antes de assar ajuda a absorver o sabor - e é colocada em uma cama quente de grãos e polvilhada com tomate fresco e salada de azeitonas. A melhor parte? A garoa final de tahini (ou tzatziki).
9. Salada de Ervilha com Nozes e Iogurte Za & rsquo; atar
Mayo, vá embora. Esta salada cremosa usa iogurte grego como molho, junto com sal marinho, alho e za & rsquo; atar, tornando-a mais fresca e leve do que a maioria das saladas à base de creme. Outro movimento profissional: usar ervilhas frescas em vez de congeladas, que fornecem uma crocância muito mais agradável - e, é claro, sabor. Salada de ervilha média? Definitivamente não. Melhor salada de ervilha? Bem possível.
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