Nove jantares de domingo que você pode reaproveitar durante toda a semana
Domingo é um ótimo dia para uma ida ao supermercado, uma noite depreparação da refeiçãoe um pouco de relaxamento. Infelizmente, a vida costuma atrapalhar, e aquela viagem de compras se transforma em uma noite de comida para viagem, a preparação da refeição é pressionada e aquele café da manhã saudável de segunda-feira se torna uma parada de última hora para um café. Suspirar.
Felizmente, essas nove receitas de jantar de domingo tornam as coisas um pouco mais fáceis. Eles são simples de preparar e vão deixar você com muitos sobras , o que ajudará a manter suas papilas gustativas felizes durante toda a semana.
1. Frango Assado Cremoso com Limão e Erva
Para as noites em que você prefere se relacionar com a Netflix do que com sua cozinha, use um forno holandês. A maior parte da mágica acontece no forno, o que significa que tudo que você precisa fazer é descobrir a melhor maneira de passar o tempo enquanto sua refeição assa. Esta receita inclui frango levemente temperado, batatas cortadas ao meio e apenas a quantidade certa de ervas, e dar a você bastante carne para usar em saladas, sanduíches, tigelas de grãos e qualquer outra coisa com frango (que é quase tudo) durante a semana. Se você estiver se sentindo mais motivado, adicione uma folha de vegetais — nós amamos abóbora, cebola, alho-poró e nabos - jogados com sal, pimenta e azeite de oliva no forno 30 minutos antes do frango estar pronto para animar ainda mais as sobras.
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2. Melhor caçarola de brócolis
Os dias de caçarolas nojentas e gordurosas acabaram. Esta receita repleta de proteínas está cheia de quinoa saudável, brócolis rico em fibras e queijo cheddar picante, e não é nada triste e pantanosa. Adoramos deixar cair um monte de rúcula temperada com azeite de oliva e suco de limão, envolvendo-os em tortilhas de milho ou pitas (abacate e tzatziki são ótimos recheios), reforçando com ovos pochê ou servindo com uma salada simples. Outra ótima dica: adicione vegetais como couve-flor, couve de Bruxelas, cogumelos ou batata doce à caçarola para ajudá-la a esticar ainda mais.
3. Tacos de peixe enegrecido com molho cremoso de abacate
Nós somos tudo sobre peixes, mas às vezes pode ser tão caro! Adoramos que a tilápia costuma ser mais acessível (especialmente se você comprar congelada) e embala algumas proteínas importantes. Embora o peixe enegrecido seja frequentemente frito, esta receita mantém as coisas mais saudáveis (e mais simples) ao fritar o peixe revestido de especiarias. De tacos a saladas de taco e tigelas de burrito, esta receita pode ser fatiada e cortada em cubinhos como você quiser e comida de inúmeras maneiras. Para tornar as sobras um pouco mais fáceis, compre salsa comprada em lojas, abacates para fatiar e camarão congelado para que você possa comer -aumente a proteína quando você ficar sem peixes. Feijão preto é outra ótima maneira de adicionar mais sabor e fibra a essas guloseimas tacólicas (errar, refeições).
4. Almôndegas italianas de cozimento lento
Essas almôndegas italianas levam apenas 15 minutos para serem preparadas e têm o gosto de serem feitas pela avó italiana que você sempre sonhou ter - ou que tem a sorte de ter! Embora essas almôndegas tradicionais sejam feitas com carne moída e linguiça italiana, elas também têm um gosto bom com frango ou peru moído e praticamente qualquer variedade de linguiça (apenas escolha o mínimo de ervas e suplementos). Excelente no macarrão de abobrinha, coberto com grãos como quinoa, recheada em um sanduíche de almôndega ou servida sozinha com molho e um lado de vegetais (broccolini é um ótimo acompanhamento), essas almôndegas são tão boas que vai precisar de muita força de vontade para fazê-las durar uma semana inteira. Para ajudar no controle da porção, congele metade da receita e descongele conforme necessário.
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5. Folha-Pan Ratatouille
É incrível o que uma simples folha de vegetais assados pode fazer. Berinjela, abobrinha, pimentão, tomate, alho, cebola e ervas frescas são assados no forno para um sabor inspirado em ratatouille e mergulhados em vinagre balsâmico para um pouco mais soco. A próxima etapa depende de você, mas adoramos as sugestões do criador da receita de cobrir com polenta, misturar na massa e servir na torrada com ovo escalfado ou frito. Outras ótimas opções: misturar com um grão e algumas verduras (como espinafre), jogar em uma fritada ou quiche, cobrir a proteína de sua escolha (como o salmão) ou em uma grande salada com nozes torradas.
6. Couve-flor inteira assada
A carne não deve ter toda a diversão. Esta receita leva o melhor dos sabores do assado de domingo - pense em molho e bastante batata - enquanto mantém as coisas relativamente leves e positivamente veganas. Adoramos adicionar sobras de sanduíches (ou pita pita), salteando-as com verduras fortes (como couve), misturando-as em tigelas de grãos, e adicionando-os a uma mistura saborosa (ou mistura de tofu para mantê-lo vegano). Para certificar-se de que a couve-flor e os vegetais ficam ainda mais embebidos no molho caseiro, regue com frequência e generosamente.
7. Cozido de Grão de Bico Marroquino de Panela Lenta
Esta receita é tão boa que não culparíamos você se você a comesse durante toda a semana. Embora exija uma boa quantidade de picar, a única outra etapa é deixar este guisado com temperos marroquinos na panela elétrica - que é provavelmente nosso truque de culinária favorito. Quando você estiver pronto para passar do criador da receita tigela de grãos sugerida (ensopado, quinua, rúcula e iogurte de coco), fique à vontade para pegar a mistura de lentilha e abóbora com um pedaço de pão crocante, sirva com proteína (como frango), coisas em um sub ou uma metade de espaguete cozido , misture com macarrão de batata-doce ou simplesmente troque as verduras e o molho na tigela (adoramos homus e espinafre).
8. Sopa de Fajita com Frango e Arroz
Uma sopa para servir durante toda a semana? Ouça-nos. Esta receita é uma fajita, burrito, enchilada e sopa, tudo em um. (E comer comida mexicana envelhece?) Outra maravilha de uma panela única, esta receita fica pronta em 30 minutos e é tão boa que garantimos que você não vai enjoar dela. Para uma refeição mais substancial, sirva estilo burrito molhado em uma tortilha de farinha com molho extra por cima. Para mantê-lo mais leve, coar o líquido e empilhar sobre repolho ou alface romana. Misture em uma tigela com qualquer mexicano que você goste (jalapeño, fatias de tortilla, abacate em cubos), sirva com ovos mexidos ou fritos, coloque em um peito de frango (para extraproteína extra) e leve ao forno & hellip; o nome dele, esta sopa fajita provavelmente pode fazer isso.
9. Folha-Pan-Asiático salteado
Já falamos sobre as maravilhas de vegetais simplesmente torrados. Mas vegetais fritos assados? Agora estamos conversando & rsquo ;. Coloque os vegetais e proteínas que desejar em uma assadeira, misture com o molho caseiro e coma como quiser. Excelente refogado com espaguete, macarrão de abobrinha, servido com arroz integral e tofu, feito ainda mais vegetal combinado com arroz de couve-flor & hellip; esse refogado só nos pega. Embora o molho leve apenas alguns minutos para fazer e valha o esforço, fique à vontade para optar por comprado em loja. Apenas certifique-se de ficar de olho nos açúcares adicionados!
