Descubra O Seu Número De Anjo
Quando você pensa em tortas, sua mente provavelmente vai direto para as sobremesas. (Não culpamos você.) Mas frutas e creme não são a única combinação que cabe dentro de uma crosta crocante e amanteigada. Essas nove receitas de tortas salgadas são tão empolgantes quanto a sobremesa, mas são perfeitas para jantares simples durante a semana ou uma refeição fácil que impressiona os convidados. E realmente, eles poderiam ser mais bonitos?
1. Torta de tomate
Há beleza na simplicidade - e essa torta não é exceção. Tomates fatiados são empilhados em uma cama de ricota e queijo cremoso de cebolinha, criando uma mordida leve e suculenta que vai fazer você repensar a pizza de sexta à noite. Adicione queijo parmesão ralado para obter uma cobertura crocante e dourada ou use manjericão ralado e um fio de balsâmico espesso para algo ligeiramente mais doce.
2. Tarte de Cebola Francesa
Duas de nossas comidas favoritas fizeram um bebê e, cara, estamos felizes por isso. Sopa de cebola francesa com pizza nesta torta de cebola que é surpreendentemente fácil de fazer. (Toda vez que experimentamos a sopa tradicional, é uma catástrofe na cozinha.) Sinta-se à vontade para preparar uma massa caseira, como sugere esta receita, ou renuncie às etapas extras e opte por uma comprada em uma loja. O que você não quer improvisar é o centro cremoso feito com Gruyère, creme de leite e manteiga e a camada furtiva de ervas que fica por baixo das cebolas.
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3. Aspargos assados, bacon e tarte de queijo
Por que cortar quando você pode simplesmente espalhar lanças de aspargos e elas parecem tão boas? O veg com casca de limão repousa sobre uma cama de ervas e queijo Boursin com alho, asiago ralado e pedaços de bacon para criar uma torta de pizza que parece todos os tipos de fantasia. Adoramos a adição inesperada de menta, que adiciona um toque de frescor a um prato que é principalmente saboroso.
4. Tortas de queijo com ervilhas e ervas
Desejando um pouco mais de vegetais nos dias de hoje? Tentando empilhá-los em tortas individuais, como essas belezas de ervilha, cebola verde e microgreen. O recheio é um trio de queijo de cabra, queijo feta e mussarela, e a massa caseira é cheia de surpresas vigorosas como açafrão e alecrim seco (vale a pena começar do zero). Sirva com uma salada simples e um copo de branco crocante.
5. Torta salgada de primavera com espargos e alho-poró
Embora adoremos que as tortas sejam frequentemente uma desculpa para ficar um pouco selvagem com combinações de queijo, apreciamos que esta receita se restrinja a apenas uma. O forte cheddar branco fala por si e, misturado com creme de leite, é a base perfeita para uma grande quantidade de vegetais. Aspargos, alho-poró, couve, ervilhas e brócolis fazem com que esta torta fique todos os tipos de verde, mas também fica bem com cebolas e cogumelos caramelizados.
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6. Tortinhas Salgadas de Milho e Tomate
A maioria das tortas adere a uma folha de massa clássica ou formato de torta tradicional, mas esta se solta envolvendo a massa sobre o recheio para fazer mais de uma galette - pense em um bolso de massa. Mussarela fresca com queijo cremoso de ervas e alho fazem esta tarte escorrer de alegria, e o milho e as cebolas dão a quantidade certa de crocante. Cubra com alho fresco e limão raspado para uma rápida explosão de acidez.
7. Torta de Ricota de Tomate Herança
Se você está procurando algo mais refrescante, experimente uma base de ricota e ervas e cubra com muitos vegetais frescos. Esta receita adere aos tomates misturados com sal, pimenta, orégano e pinhões e um molho simples feito com ricota e limão. Adoramos a crosta de farinha de amêndoa caseira, mas, como sempre, fique à vontade para optar por comprar em loja se estiver com pressa ou simplesmente não puder se preocupar.
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8. Salmão Defumado, Batata e Tarte de Dill
Salmão fumado, FTW! Claro, adoramos peixes saudáveis para o coração em bagels, mas isso foi antes de experimentarmos em uma torta. Cebola crocante, batatas, ervas e o salmão são colocados na torta antes de serem cobertos com uma mistura batida de ovos e creme de leite. Adoramos que cada camada revele uma pequena surpresa - e agora temos uma solução para o que fazer com as sobras de salmão defumado.
9. Torta de Ricota e Beterraba Assada com Pesto de Beterraba
Odeio desperdício de comida? Nós também. Esta receita aproveita ao máximo cada ingrediente, inclusive as folhas de beterraba, que se misturam em um simples pesto que dá cor e sabor ao já delicioso prato. Mas essa não é a única coisa incrível sobre esta receita. Ele também usa uma crosta sem glúten que é tão dourada e quebradiça quanto suas contrapartes cheias de glúten.