Se você não usou um maçarico de cozinha antes, pode parecer um pouco intimidante. Você quer que eu ACENDE minha comida em chamas ?! Na minha cozinha? Sim, nós fazemos. Além de poder fazer marrons dentro de casa (o que poderia ser melhor), você também pode fazer coisas legais como carne grelhada; caramelizar açúcar em frutas, sobremesas ou aveia; e dar a qualquer prato um final tostado.
Basicamente, a tocha produz um calor superalto que torna mais fácil carbonizar alimentos ou caramelizar o açúcar e, uma vez que você saiba como usá-la, a cozinha é sua ostra. É como grelhar, mas muito mais divertido. O melhor de tudo é que eles são bem mais baratos do que você imagina - você pode encontrar um no Amazonas por menos de $ 20. Ei, Papai Noel, espero que você esteja ouvindo!
1. Matcha Breakfast Brûlée
A mania do matcha veio forte, então espero que você não esteja cansado disso já, porque essa nova maneira de comê-lo está nos deixando loucos (trocadilho intencional). Misture um pouco de matcha em pó no iogurte grego, bem como baunilha e mel. Em seguida, polvilhe um pouquinho de açúcar por cima para queimar, resultando naquela camada crocante e doce que você encontraria no crème brûlée.
2. Salmão queimado em molho verde
Este molho de suco verde parece um pouco chocante à primeira vista, mas é na verdade uma maneira muito genial de entrar em seus vegetais. Além disso, tem um gosto ótimo sob o salmão, que você pode cozinhar na noite anterior e depois selar com o maçarico quando estiver pronto para comer. Aquece sem aquecer completamente e adiciona um crocante tostado ao exterior. Confie em nós, você vai se sentir muito bem a comer esta refeição.
3. Pomelos de Noz-moscada com Mel Brûlé
O que é um pomelo, você pergunta? É uma fruta cítrica grande, então se você não conseguir encontrar uma na loja, toranjas são uma substituição perfeita aqui. Esta receita é tão fácil quanto parece, mas dará ao seu lanche do meio-dia ou ao lado do café da manhã uma vida totalmente nova. Além da fruta, você só precisa de mel e noz-moscada, e seu novo utensílio de cozinha favorito para caramelizar. A propósito, se você ainda não tem uma tocha, grelhar também funciona.
4. Picadas de figo, pistache e queijo de cabra
Arquive-as em & ldquo; sobremesas para fazer quando os sogros vierem à cidade. & Rdquo; Você receberá pontos de brownie do chef principal com pouco ou nenhum estresse. Além disso, você também poderá comer esses deliciosos aperitivos, portanto, todos ganham. Curiosamente, você tosta os figos antes de recheá-los com queijo de cabra e pedaços de pistache, de modo que o fator crocante fica oculto em cada mordida.
5. Classic Creme Brulee
Claro, não poderíamos passar por essa lista sem incluir a receita da tocha OG, crème brûlée. Divirta-se para um jantar, festa de aniversário ou apenas para tornar uma noite de quarta-feira mais emocionante & hellip; você merece isso. Você pode tornar a receita um pouco mais saudável usando açúcar de coco em vez de açúcar branco e leite de coco em vez de creme de leite.
quantos encontros antes da intimidade
6. Café Brûlée de aveia cortada em aço
Odiamos desprezar um de nossos alimentos preferidos para o café da manhã, mas a farinha de aveia pode ser um pouco entediante às vezes, mesmo que você mude seus mix-ins. Esta receita torna-o praticamente um prato totalmente novo, e estamos meio obcecados. A aveia é cozida em café e leite de coco e coberta com um pouco de açúcar antes de ser queimada. Prepare-se para tanto sabor (e uma dose de cafeína - ponto!).
7. Meyer Lemon Bar Brulee
As barras de limão são uma sobremesa subestimada, especialmente quando têm um final de crème brûlée fresco como estes. Eles também são muito simples de fazer, com uma crosta fácil de manteiga-açúcar-farinha (novamente, algumas mudas saudáveis definitivamente poderiam ser usadas aqui) e um centro cheio de raspas de limão. Assim que terminar, polvilhe com açúcar e maçarico até dourar.
