Descubra O Seu Número De Anjo
Você pode gostar
Veja quando ir sem glúten é realmente útilA história da Páscoa é um caso bastante dramático. De acordo com a Bíblia, os judeus eram escravos do faraó egípcio até que o profeta Moisés viesse para libertá-los, e Deus enviou 10 pragas horrendas para punir os feitores egípcios. Havia sapos, violentas tempestades de granizo e gafanhotos que destruíram todas as plantações. Quando os judeus finalmente entenderam o & ldquo; ok & rdquo; para deixar o Egito depois que as pragas atingiram, eles tiveram que fazer as malas tão rapidamente que não tiveram tempo de terminar de assar, então eles levaram seus pães ázimos com eles. Para comemorar essa experiência, os judeus hoje celebram a Páscoa evitando produtos de pão por sólidos oito dias.
Pessoalmente, sempre pensei na coisa sem pão como a décima primeira praga, pois para mim uma semana sem cereais, biscoitos, bagels ou barras de granola é algo semelhante à tortura. Além dos desejos insuportáveis, um estômago cheio de pão ázimo, ovos, batatas e óleo raramente é feliz.
A Páscoa oferece uma grande oportunidade de experimentar na cozinha, encontrando novas receitas fáceis, saudáveis e saborosas que atendem aos critérios kosher para a Páscoa.
Mas eu aprendi que a Páscoa não precisa ser tão estressante para o corpo. Na verdade, o feriado é uma grande oportunidade de experimentar na cozinha, encontrar novos pratos fáceis, saudáveis e, o mais importante,receitas saborosasque atendem aos critérios kosher-para-Páscoa. Para ajudá-lo, nós reunimos 34 receitas de Páscoa, de matzo brei com vegetais a biscoitos de manteiga de amêndoa com quinua, que agradarão aqueles que estão celebrando a Páscoa e até mesmo aqueles que não o são.
Matzo
1 Matzoh caseiro
Em primeiro lugar, gostaríamos de informar a todos que é possível fazer seu próprio pão ázimo em vez de comer o que você pode comprar na loja. É muito simples também: esta receita pede apenas farinha e água, além de um pouco de mistura, corte, enrolar e assar. E nada tem um gosto melhor do que a satisfação de saber que você é um ótimo proprietário.
Café da Manhã e Brunch
dois. Pessach Granola
Cereais kosher para Páscoa comprados em lojas têm gosto bom - se você gosta do sabor de papelão. Evite começar a manhã com um festim de gag e experimente esta granola DIY com nozes (que têm um ponche de gordura saudável), mel e frutas secas. Adicione-o ao iogurte rico em proteínas ou ao leite ou apenas ensacar e mastigue como um lanche.
3 Quinoa Mingau
A palavra & ldquo; mingau & rdquo; sempre me lembra a história de Cachinhos Dourados, mas algo me diz que aqueles ursos não eram do tipo que comiam quinua. Essa receita é como uma torrada francesa em uma tigela, pois combina leite, açúcar, canela, xarope de bordo e nozes. Aqueles que observam a ingestão de açúcar podem pegar leve com o açúcar mascavo. (Observação: há algum debate sobre se a quinua é kosher para a Páscoa, então esta receita pode não se adequar ao estilo de observância de todos.)
Quatro. Matzoh Brei Com Bananas e Pecans
Esta versão de matzo brie (iídiche para & ldquo; matzo frito & rdquo;) é mais doce do que salgado, mas ainda é nutritivo o suficiente para atender aos nossos critérios para uma refeição de Páscoa saudável, e a receita é muito fácil de seguir. Bananas, pecãs, leite e xarope de bordo adicionam uma boa dose de potássio, proteína e cálcio ao matzo brei tradicional (aqueles que observam a ingestão de açúcar podem usar menos xarope).
5 Skinny Matzo Brei Com Espinafre Fresco, Alho e Cebola
Não seria uma manhã de Páscoa sem o cheiro de pão ázimo com ovo fervendo em uma frigideira. O matzo brei tradicional pede muitos ovos e manteiga, e não muito mais. Mas a receita clássica é facilmente esverdeada (e pelo menos umpoucosaudável) graças aespinafre superalimento, que contém uma grande quantidade de antioxidantes, vitaminas e minerais.
6 Omelete de Salmão Fumado
Bagels com cream cheese e salmão defumado são proibidos durante a Páscoa, mas este prato parece que combinaria perfeitamente com um pedaço de pão ázimo e cream cheese (também conhecido como & ldquo; shmear & rdquo;). A foto é o suficiente para dar água na boca na expectativa de uma refeição matinal repleta de proteínas e ômega 3.
7 Omelete de primavera
A Páscoa cai bem no início da primavera, por isso é a época perfeita para comemorar o retorno de verduras como aspargos e ervilhas. Não se preocupe com a suavidade - endro fresco, limão e pimenta-do-reino mantêm o sabor.
8 Shakshuka Verde
Shakshuka é um prato de ovo israelense que é tão saboroso no café da manhã quanto no jantar. Adicionar espinafre e queijo feta torna-o um pouco mais omelete, enquanto especiarias comocanela superalimento, cominho e coentro adicionam um poderoso golpe de sabor (e alguns supernutrientes). Podemos ver este café da manhã indo bem com um pedaço de pão ázimo regado com azeite de oliva e uma pitada de Zaatar (uma especiaria israelense).
9 Panquecas de farinha de amêndoa
Vamos admitir: o café da manhã da Páscoa tem tudo a ver com ovos. Mas esta receita de panqueca é a maneira perfeita de adicionar um pouco de variedade saudável em nossas dietas para que não nos tornemos uma gema gigante no final do feriado. Farinha de amêndoa, farinha de tapioca e um pouco de manteiga formam a base deste saboroso (troque em molho de maçã sem açúcarpara a manteiga, se quiser reduzir o açúcar). Sirva para amigos e familiares e cubra com frutas frescas para algunsnutrientes adicionadose aquele extra & ldquo; wow & rdquo; fator.
10 Panquecas de farinha de pão ázimo de laranja e passas
Uma combinação surpreendente de ingredientes é apresentada nesta receita de bolos & rsquo; ligeiramente mais doces. Estamos falando de passas e queijo cottage na massa e creme de leite e mel na cobertura. Coloque dois (ou três) em um prato para um café da manhã farto e cheio de proteínas ou reserve um para um lanche do meio-dia.
onze. Pão De Banana Sem Grãos
Esta receita aprovada pela mãe usa farinha de amêndoa no lugar da farinha normal, além de ingredientes saudáveis como mel e azeite de oliva. Veremos se podemos nos restringir a apenas uma fatia cheia de potássio & hellip;
Legumes e acompanhamentos
12 Salada de Ervas Amargas
Aqui está outra variação saborosa em um prato tradicional de seder de Páscoa. Uma tigela de ervas amargas (geralmente na forma de raiz-forte) sobre a mesa simboliza o destino amargo dos israelitas quando eram escravos no Egito. Esta salada é um pouco menos triste e muito mais colorida - a combinação repleta de nutrientes de radicchio, endívias e agrião obtém seu sabor do molho de limão e azeite de oliva.
13 Doce Spaghetti Squash Kugel Com Maçãs e Passas
O que?! Espaguete na Páscoa? Não se desespere - é apenas espaguete. Este kugel é doce o suficiente para ser sobremesa, graças às passas, açúcar de coco e superalimentocanela. Mas a abóbora cheia de vitaminas emaçãstorná-lo um acompanhamento nutritivo na Páscoa ou em qualquer época do ano.
14 Charoset incrível
Charoset é um prato tradicional no prato de seder - a pasta crocante supostamente representa os tijolos e argamassa que os judeus usaram para construir estátuas para o faraó egípcio. O prato em si é um doce feito com ingredientes relativamente saudáveis: passas, nozes,amêndoas(um superalimento em nosso livro!), tâmaras e figos transformados em purê de maçã. Funciona muito bem como um lanche em cima do pão ázimo ou até mesmo junto com um prato principal de carne no jantar de Páscoa.
quinze. Cenoura e batata doce Tzimmes
A palavra & ldquo; tzimmes & rdquo; pode parecer difícil de pronunciar, mas esta refeição de cores vivas é relativamente fácil de fazer. Tudo sobre este prato grita doçura, mas os ingredientes não são nem de longe ruins - pensebatatas doces, maçãs (outrosuperalimento), ameixas e damascos. As nozes adicionam um pouco de crocância, um poucogorduras saudáveis, e algumas proteínas, tornando esta refeição um acompanhamento saudável paravegetarianose também os amantes de carne.
16 Mini bolinhas de batata
Essa receita, criada pela ex-estrela do programa de TV Blossom, é perfeita em muitos sentidos. Por um lado, os mini kugels individuais significam controle de porção instantânea (supondo que comemos apenas um). É também uma das receitas mais simples desta lista - nada além de batatas, fécula de batata e azeite de oliva - o que significa que também é vegana e sem glúten.
17 Caçarola de Vegetais de Raiz de Páscoa
Nós já sabemos dissocaçarolaspode sercaminhomais emocionante do que um balde de atum empapado e queijo, e este prato não é exceção. Batatas cheias de vitaminas,cenouras,superalimento beterraba, e a estrela de aipo nesta receita, que é complementada por molho de maçã sem açúcar e muitos temperos. É perfeito para se livrar do pão ázimo e dos ovos e entrar em contato com nosso lado mais terreno.
18 Salada de Cenoura
Laranja, está contente por termos encontrado esta receita? Este prato de um brilho ofuscante parece muito mais sofisticado do que realmente é: apenas cenouras repletas de vitaminas, especiarias e suco de limão. É um aperitivo leve e saboroso ou um acompanhamento para um jantar de feriado.
Carnes e Pratos Principais
19 Frango com azeitona mediterrânea
Todo mundo sempre fala sobre os benefícios para a saúde dodieta mediterrânea, e esta Páscoa é a época perfeita para ir ao Oriente Médio. Esta receita de frango envolve alguns ingredientes inesperados, como suco de limão, mel e pimenta vermelha, que fazem um prato principal perfumado e saboroso.
Channing Tatum Wikipédia
vinte. Peito Tempero Picante
Ovos e batatas muito sem graça? Apimente as coisas com esta receita de peito com cebola boa para você,alho superalimento, páprica, tomilho e orégano. Só não deixe este aqui para o último minuto - leva algumas horas para assar no forno.
vinte e um. Peito e raízes refogados
Freqüentemente, o peito do peito é a atração principal no seder da Páscoa. Ilumine o lote (e adicione alguns nutrientes) com cenouras, pastinacas e rutabaga. Em seguida, anime o sabor com especiarias como tomilho, páprica e pimenta.
22 Almôndegas doces e azedas sobre pilaf de quinua
Um seder doce ou azedo? Que tal ambos? Este prato ganha pontos importantes na categoria de saúde, pois usa carne moída magra mais uma mistura vegetariana de cenoura, aipo e cebola.
2. 3. Sopa Vegetariana De Bola De Matzo
Quem disse que pratos vegetarianos não podem ser recheados, obviamente nunca teve uma tigela cheia dessa coisa. Sopa de pão ázimo sem carne, cheia de vitaminas e minerais de vegetais como batata doce e pastinaga, funciona bem como prato principal ou aperitivo, dependendo do tamanho da porção. A preparação é um pouco mais trabalhosa do que algumas das outras receitas desta lista, mas olhar para os convidados & rsquo; rostos quando começarem a sorver mais do que compensar.
24 Pizza de Matzo
Qualquer criança que cresce em uma família judia sabe que a verdadeira diversão da Páscoa começa quando é hora de preparar um lote de pizza matzo. Ao contrário da variedade gordurosa regular, esta torta de Páscoa pede apenas alguns ingredientes básicos e naturais: matzo (experimente o trigo integral para um toque mais saudável), tomates em lata, mussarela e queijos parmesão, folhas de manjericão e algumas gorduras saudáveis, cortesia deazeite. Escolha seus vegetais favoritos (nós somos fãs de espinafre e cogumelo) para a cobertura.
25 Pizza de queijo com crosta de couve-flor
Ainda não saiu da pizza? Elimine os grãos inteiramente e confira esta criação de baixa caloria à base de couve-flor. Use um ralador de queijo para ralar a couve-flor em pequenos pedaços e misture com ovos, queijo e especiarias. Cubra com cebola e pimentão e voila! Você acabou de provar que uma mistura vegetariana kosher para a Páscoa ainda pode ter uma aparência e um sabor incríveis.
26 Lasanha De Matzo
Matzo mia! Deixe o macarrão de lasanha para trás e use pão ázimo. O resto da receita é basicamente igual à variedade não kosher para a Páscoa: molho marinara, ricota, mussarela, parmesão e alguns nutrientes densosespinafre. Certifique-se de tirar uma foto da obra-prima antes de mergulhar!
27 Pilhas de berinjela com parmesão
Para aqueles que passam a Páscoa olhando avidamente pelas janelas dos restaurantes italianos (só eu?), Aqui está um motivo para voltar para casa. É totalmente possível fazer este prato vegetariano clássico usando farinha de matzo em vez de produtos de pão, mais molho de tomate e queijo cottage. A berinjela tem um efeito antioxidante enquanto o queijo aumenta o valor da proteína. E olha que lindas elas estão todas empilhadas em um prato!
Sobremesas
28 Bolo De Amêndoa Pêra De Mirtilo
Bolo com conhaque? Sim por favor. A receita também pede peras, amêndoas e superalimentos ricos em nutrientesamoraseRuivoe limão. É tecnicamente uma sobremesa, mas damos permissão para comê-la como lanche, café da manhã ou durante todo o dia & hellip;
29 Pistache, mel e sal marinho matzo
Não seria Páscoa a menos que algum convidado trouxesse pão ázimo coberto de chocolate como contribuição para o seder. Esta versão leva as coisas doces a um nível um pouco mais sofisticado (e um pouco mais denso em nutrientes), usandochocolate escuro, querida, epistache superalimentopara o revestimento. Esmague e não nos culpe quando um lote inteiro desaparece misteriosamente.
30 Cookies sem farinha de chocolate e nozes
Eu já fiz isso antes como um deleite para amigos sem glúten, e ninguém parecia sentir falta da farinha nessas mordidas deliciosas. Eles também são fáceis de fazer: tudo o que é necessário são nozes, açúcar de confeiteiro, cacau em pó, sal, clara de ovo e baunilha - além de uma mistura rápida. É uma maneira fácil de colherbenefícios do chocolatesem exagerar, o que o torna o lanche perfeito para ter em mãos durante a semana da Páscoa.
31 Banana do Blender & ldquo; Do jeito que você quiser & rdquo; Sorvete
Este é super simples: você só precisa de algumas bananas (aindaoutro superalimento), amanteiga de nozesde sua escolha (evite manteiga de amendoim se você estiver mantendo Kosher), um punhado de gotas de chocolate (opcional) e um pouco de cacau em pó. É a maneira perfeita de se deliciar com os doces sem consumir uma tonelada de açúcar.
32 Barras de noz-pecã de páscoa
Sentiu falta daquelas barras de granola não kosher para a Páscoa? Não faça isso. A farinha do bolo de pão ázimo e a farinha de pão ázimo tomam o lugar da farinha nessas guloseimas de nozes, que também apresentam apenas um pouco de açúcar, manteiga e xarope de bordo (tudo com menos de 100 calorias por porção).
33 Biscoitos De Manteiga De Amêndoa De Quinoa
Você sabe o que dizem: você nunca pode comer quinoa em excesso. Esta receita é como um lote de doçura saudável que combinaquinoa rica em proteínase manteiga de amêndoa, além de bananas, gotas de chocolate e mel. Um lote leva apenas 12 minutos para assar - agora, se levasse tanto tempo para comer.
3. 4. Macaroons de chocolate sem assar
Essas guloseimas sem bolos são veganas, sem nozes,livre de glúten, sem leite e kosher para a Páscoa. Não, você não está sonhando e pode ter acabado de encontrar o final perfeito para um seder de Páscoa que certamente agradará o paladar de todos os convidados à mesa.
Publicado originalmente em abril de 2014. Atualizado em abril de 2015.