Descubra O Seu Número De Anjo
Escolhendo qualblogs de comidaseguir pode ser opressor. Percorrer todas essas receitas e fotos de dar água na boca levaria eras. E decifrar fatos nutricionais de ficção e anedotas pessoais de conselhos apoiados por especialistas não é uma tarefa fácil. É por isso que destacamos algumas das fontes mais úteis, bonitas e de alto nível que existem.
Os blogs abaixo contêm receitas de outro mundo, postagens perspicazes sobre tendências de dieta e dicas realistas para ajudá-lo a comer de maneira mais inteligente, esteja vocêPaleo,vegetariano,livre de glúten, ou simplesmente adora comida.
Os melhores blogs para receitas saudáveis
Vegetariano
1. Naturalmente Ella
Depois que seu pai teve um ataque cardíaco, Erin Alderson (cujas iniciais são ELLA) terminou com fast food e toda carne processada. Seu blog apresenta receitas vegetarianas sazonais inspiradas na despensa. Apesar de abandonar os Big Macs, Alderson não acredita em ser obsessivo ou contar calorias (sua filosofia é simplesmente fazer exercícios e comer bem). Dados os resultados - alimentos inteiros lindamente fotografados que queremos engolir imediatamente (almôndegas vegetarianas com curry, estamos olhando para você!) - é fácil ver por que sua abordagem funciona.
2. Padeiro minimalista
Poucas coisas são mais decepcionantes do que encontrar o que parece ser a receita perfeita apenas para clicar e descobrir que tem mais de 20 ingredientes, vários dos quais você nunca ouviu falar. Fiel ao seu nome, o Minimalist Baker mantém as coisas simples, aderindo a 10 ingredientes ou menos e limitando o tempo de cozimento a no máximo 30 minutos. Bônus: as receitas são tudo menos enfadonhas! Do refogado de tofu do General Tso (na foto) a wraps picantes de grão de bico de búfala e panquecas de coco torradas, a dupla culinária (John e Kate) realmente sabe como embalar toneladas de sabor em pratos simples e tão deliciosos.
3. Food Heaven Made Easy
Food Heaven Made Easy soa como o nome de um serviço de entrega de comida incrivelmente deliciosa, mas não se deixe enganar. O blog é, na verdade, uma compilação de receitas, vídeos de culinária e dicas de nutrição. As nutricionistas Wendy Lopez e Jessica Jones, adoráveis e extremamente bem vestidas, aparecem em todos os vídeos, ensinando aos cozinheiros domésticos (não importando o quanto precisem de tempo ou inexperientes na cozinha) que é possível fazer receitas saudáveis a partir do zero.
4. 101 livros de receitas
Em 2003, Heidi Swanson lançou 101 Cookbooks com o objetivo de cozinhar através de sua coleção monstruosa de livros de receitas. Mais de 10 anos depois, o blog (no qual queremos viver, é tão lindo) se concentra em alimentos naturais e integrais e as viagens de Heidi. Naturalmente, ele ganhou vários prêmios, apareceu em inúmeras publicações e até se tornou dois livros de receitas mais vendidos. Seu último livro, Near & Far: Recipes Inspired by Home and Travel, foi lançado no final de 2015.
5. Histórias de cozinha verde
A família que viaja pelo mundo por trás do Green Kitchen Stories dificilmente está presa a um tipo de culinária. David e Luise se conheceram enquanto estudavam em Roma antes de se mudarem para Estocolmo para começar uma família. Eles documentam seus experimentos de culinária vegetariana no blog e acreditam que a variedade é a coisa mais importante em uma dieta. Não se esqueça de seguir os dois no Instagram; Os relatos de David e Luise irão inspirá-lo a viver e comer melhor todos os dias.
6. Minhas novas raízes
Cozinheira autodidata, Sarah Britton começou a blogar em 2007 para compartilhar seu conhecimento sobre nutrição holística. (Ela frequentou o Institute of Holistic Nutrition em Toronto.) Ela é apaixonada por alimentos integrais e veganos - e cria receitas de dar água na boca que provam isso. Você encontrará de tudo, desde granola de chocolate e trigo sarraceno até sopa de macarrão de batata-doce (foto). Adoramos que você também possa escolher receitas por estação.
pequenos vocês pais
7. Cozinha Golubka
Anya Kassoff nasceu e foi criada na Rússia, mas agora mora na Flórida. Ela acredita que o alimento mais saudável é também o alimento mais saboroso. Não faz mal que suas receitas, que são filmadas por sua filha mais velha, sejam impressionantes. Você vai encontrar de tudo, desde uma tigela de soba de abóbora fervida (na foto) a pratos mais indulgentes, como este rum com passas, que foi inspirado por um desejo por babka de rum russo favorito de sua infância.
Vegan
8. A Ajuda Integral
Em 2015, Gena Hamshaw mudou o nome de seu blog de Choosing Raw para The Full Helping. Agora ela posta receitas menos radicais, embora ainda se inspire em sua experiência em alimentos crus. Dê uma olhada neste crocante de ameixa e amora-preta sem glúten (na foto) ou no molho cremoso de cenoura de caju e na tigela de quinua totalmente viciante. Como nutricionista certificada, Hamshaw traz muita sabedoria nutricional para a cozinha. Ela também é sincera sobre estar se recuperando de anorexia e ortorexia e usa seu site para encorajar outras pessoas a curar seu relacionamento rompido com a comida (geralmente por meio de dietas à base de plantas).
9. Deliciosamente Ella
Todos os tipos de pratos vegetais de dar água na boca (incluindo grão de bico, quinua e curry de açafrão; mousse de coco e framboesa; e sálvia e damasco assadas com molho de cranberry) são servidos na ensolarada cozinha britânica de Ella Woodward. Mas nem tudo aqui são raios de sol e vitaminas: este blog é o resultado da luta da autora com a síndrome de taquicardia postural, uma doença rara e devastadora que a levou a mudar sua dieta e abandonar os alimentos processados.
10. Correndo com comida de verdade
Biscoitos de chocolate com amêndoas crus, granola com leite de abóbora e especiarias, tofu vegan e arroz frito com caju - combustível para exercícios nunca pareceu tão bom. Escrito por um ávido triatleta e instrutor certificado, Running on Real Food cobre alimentos nutricionalmente densos e boa forma de uma forma relacionável. O melhor de tudo é que a filosofia de alimentação saudável do autor é uma porta aberta: “Não há maneira certa ou errada de comer saudável ... Somos todos diferentes com diferentes necessidades nutricionais; entretanto, todos nós precisamos comer alimentos saudáveis e integrais. Comece aí. ” Nós não poderíamos ter dito melhor.
11. Alma de batata doce
O nome já diz tudo: este blog é sobre comida de verdade preparada com o coração e a alma. As receitas da chef vegana Jenné Claiborne parecem tão indulgentes e apetitosas que acreditamos quando ela chama uma receita de biscoito de 'transformadora'. Receitas à parte, Claiborne faz um trabalho incrível detalhando todas as maneiras como sua dieta renovada melhorou sua vida - de uma melhor digestão a um cabelo mais espesso e saudável - levando adiante o estandarte para peeps movidos a plantas.
12. Oh, ela brilha
A blogueira Angela Liddon recuperou sua saúde criando receitas veganas sem glúten e soja. Mas suas criações também tinham que agradar ao marido, que, na época, era 'um amante devoto de fast-food' que 'bebia refrigerante como água'. Seus esforços - receitas como molho de abóbora com macarrão e verduras; salada Caesar vegana; e tomate seco, cogumelo e quiche de tofu de espinafre - não apenas balançou sua assinatura, mas um grande número de leitores seguindo.
13. Vida Saudável e Feliz
Pode ser difícil fazer versões veganas de alimentos clássicos de conforto, como macarrão com queijo e pizza. Mas a blogueira e autora Kathy Patalsky criou centenas de lindas e nutritivas receitas veganas com gosto de um milhão de dólares (e não pesadelos sem carne e sem queijo). Embora alguns de seus pratos possam ser um pouco mais complicados de fazer, há muitas opções que até cozinheiros iniciantes podem dominar.
14. A primeira bagunça
Laura, a blogueira por trás de The First Mess, é graduada em culinária em Ontário. Ela é apaixonada por algumas coisas: cozinhar com alimentos naturais, comer sazonalmente e compartilhar refeições saudáveis com as pessoas de sua vida. A maioria de suas receitas são veganas e sem glúten. Não perca os biscoitos de batata-doce de amêndoa e o molho de cogumelos e a pizza de butternut grelhada e radicchio.
Paleo
15. Nom Nom Paleo
O avatar pigtailed de Michelle Tam aparece em todo o blog dela, dando dicas úteis sobre balões de fala, no estilo de quadrinhos. É uma pequena pista estética que Tam marcha ao ritmo de seu próprio tambor Paleo. Outra grande diferença é sua graduação em nutrição e ciência alimentar, que, combinada com seu sério know-how gastronômico, a tornaram a pessoa indicada Paleo para várias publicações gourmands, incluindo Saveur, America’s Test Kitchen, Serious Eats e The Kitchn.
16. PaleOMG
Certos círculos Paleo podem ser invadidos por caras do CrossFit fazendo trocadilhos terríveis sobre 'roubos', então a tomada decididamente feminina de Juli Bauer chega como uma lufada de ar fresco. Bauer delira com as descobertas da moda tanto quanto com a técnica de levantamento terra, provando que essa garota pode ferir com o melhor deles. Roupas e exercícios à parte, uma das maiores atrações deste blog são as receitas Paleo simples e diretas, como tâmaras embrulhadas em bacon recheado com salsicha e espetinhos de carne. E, ao contrário de alguns Paleo peeps, Bauer não se opõe a um pouco de coisas doces, sejam tigelas de café da manhã com chocolate e proteína de café chia (na foto) ou bolo de café.
Livre de glúten
17. Sassy Kitchen
Julia Gartland combinou sua paixão pela fotografia com uma busca para curar sua saúde em seu blog Sassy Kitchen. Devido a problemas digestivos, ela experimentou dietas cruas e veganas antes de pegar uma sem glúten. Agora ela está à procura de versões sem glúten de tudo, como esta receita de muffin de fubá de framboesa. Adoramos que você possa pesquisar suas receitas por necessidades dietéticas (há opções sem laticínios, sem glúten, veganas e vegetarianas), bem como tipo de refeição e estação do ano.
18. Meu querido tomilho-limão
Emma Galloway trabalhou como chef por oito anos antes de perceber que sofria de intolerância ao glúten e à lactose. Ela começou a blogar em 2010, compartilhando receitas vegetarianas sem glúten, bem como artigos e dicas sobre jardinagem orgânica. Mal podemos esperar para experimentar suas receitas de picolé quando o clima esquentar!
como recuperá-lo depois de afastá-lo
Alimentação Limpa ou Integral com Foco
19. Cozinha germinada
Este blog se assemelha às páginas de uma revista de comida brilhante com uma frota de estilistas garantindo que cada mordida pareça incrivelmente deliciosa. Mas, nos bastidores, há apenas um casal incrível, Sara e Hugh Forte. A divisão do trabalho é simples: ela cozinha e faz blogs; ele fotografa. O resultado eleva os ingredientes de alimentos integrais a proporções épicas. Sanduíches, macarrão, saladas verdes e outros pratos divinos têm chamado a atenção de muitos no mundo da comida, incluindo a revista Saveur, que nomeou o Sprouted Kitchen um dos melhores blogs de receitas originais.
20. Skinnytaste
A blogueira Gina Homolka descreve uma fórmula simples em seu site: “Exercício + dieta balanceada + boa noite de sono = vida feliz”. E realmente, por que complicar isso? Suas receitas de cascas de batata-doce assadas e rolinhos de verão de camarão com molho hoisin de amendoim provam que comer um arco-íris de alimentos inteiros agrada aos olhos, ao paladar e ao resto do corpo também. Além disso, Homolka tem senso de humor e não deixa de experimentar as receitas do livro de receitas 50 Shades of Chicken.
21. Fit Foodie Finds
De lanches (bolas de energia com chips de menta com alto teor de proteína, alguém?) A refeições de uma panela (sopa de enchilada de quinoa de frango Crock-Pot, por favor), este blog tem nossos desejos por comida cobertos. Lee Hersh é um colega aficionado por exercícios e instrutor de ioga que desenvolve receitas com ingredientes nutricionalmente sólidos (e principalmente sem glúten). E seu entusiasmo é contagiante. Basta ler o post dela sobre manteiga de amêndoa faça você mesmo, onde ela fala sobre os grãos de fava de baunilha na pasta e termina com um empolgante 'Regras reais de comida'. Pode apostar.
22. O Comedor de Amêndoas
Receitas saudáveis em 30 minutos ou menos? Conte conosco. Erin, a blogueira por trás do The Almond Eater, escreve receitas e se mantém saudável ouvindo seu corpo. (Embora ela admita que tenta manter as coisas do lado mais saudável, porque se ela sempre ouvisse seu corpo, como ela diz, ela “provavelmente se transformaria em um pedaço de bolo gigante”. Amém, irmã.) de tudo, desde seu maravilhoso pudim de chia com manteiga de amêndoa a essas couves de Bruxelas com alho torrado e super-rápido.
23. Lexi’s Clean Kitchen
Em 2012, Lexi estava cansada de se sentir mal o tempo todo. Um ano depois, após renovar sua dieta e iniciar um hábito regular de exercícios, nasceu a Cozinha Limpa de Lexi. Embora ela não siga uma dieta específica, muitas de suas receitas são sem glúten, sem laticínios, Paleo-friendly, sem açúcar refinado, sem soja, vegana ou vegetariana. Bônus: cada receita é claramente identificada no topo, para que você saiba exatamente quem pode participar.
24. A raiz torrada
Quer você coma Paleo, sem glúten, vegetariano ou nenhum dos anteriores, as receitas neste site irão atender às suas necessidades dietéticas - e satisfazer o seu paladar. Sabor impecável à parte, a blogueira Julia Mueller também é apaixonada por nutrição, o que não é nenhuma surpresa quando olhamos suas criações com um microscópio voltado para a saúde. E a fotografia dela também é impressionante!
Os melhores blogs para aconselhamento nutricional
25. Política Alimentar
A cientista e nutricionista Marion Nestle, Ph.D., M.P.H., destaca notícias importantes (e interessantes) sobre alimentos, como o que o termo “natural” significa e conflitos de interesse relacionados à pesquisa patrocinada pela indústria. Claro, a política é um tema predominante, mas a Nestlé escolhe a dedo as coisas boas e as compartilha de uma forma que é muito mais estimulante do que o estudo mais recente. Inscreva-nos!
26. Whole30
2015 foi o ano do Whole30 e, se você estiver a bordo, o blog do programa está repleto de conselhos, incluindo dicas de compras de supermercado e receitas, para ajudar a mantê-lo no caminho certo. Ele também apresenta histórias de sucesso, bem como uma coluna da cofundadora Melissa Hartwig, que responde a perguntas sobre como navegar em tudo, desde ansiedade até relacionamentos, durante o programa de 30 dias.
27. Mark Bittman
Mark Bittman ganhou as manchetes no ano passado quando decidiu deixar seu posto como colunista de alimentos do New York Times e co-fundador da startup vegana The Purple Carrot. Ele é o cérebro por trás de centenas de receitas saudáveis, que são destaque em seu site, junto com trechos de sua coluna anterior no Times.
28. NPR’s The Salt
A NPR é muito mais do que uma coleção divertida e informativa de programas de rádio. Desde que foi fundada em 1970, ela se expandiu para uma organização de notícias multimídia e lançou quase duas dúzias de blogs esclarecedores, incluindo o The Salt, que cobre de tudo, desde notícias estranhas sobre comida até a última moda culinária. Se você deseja assinar o crème-de-la-crème de informações sobre comida divertida, é isso.
29. Autoridade Nutrição
Cozinhar com azeite é ruim e o microondas emite radiação prejudicial, certo? Não exatamente. Authority Nutrition não só desmascara o lixo, mas também é uma grande fonte de informações nutricionais que você não encontrará em muitos outros sites, como a restrição de muito sódio pode prejudicá-lo. A melhor parte: tudo tem suporte científico e é fácil de entender; seus olhos não ficarão vidrados ao ler estatísticas complicadas e jargões médicos.
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30. Summer Tomato
Darya Rose é neurocientista e blogueira por trás do Summer Tomato. Sua filosofia? Pare de fazer dieta e comece a cultivar hábitos saudáveis de que você realmente goste. Ela escreve sobre tudo, desde maneiras de comer menos sem realmente perceber até a controvérsia em torno do que você precisa saber sobre força de vontade - tudo em um esforço para ajudá-lo a estabelecer um 'estilo de saúde'.
31. Examine.com
Examine.com é “uma enciclopédia independente sobre suplementação e nutrição”. A recusa do site em anunciar produtos ou marcas garante uma avaliação imparcial, e uma equipe de profissionais de saúde analisa todas as pesquisas antes de serem apresentadas. O blog do site não é diferente e, na verdade, cobre muito mais do que apenas suplementos - desde pesquisas sobre baixo teor de carboidratos versus baixo teor de gordura até o que você precisa saber sobre a proibição da gordura trans. Nossa única reclamação? Gostaríamos que eles postassem um pouco mais vezes.
32. Nutrição despojada
A Picture-perfect Nutrition Stripped tem tudo a ver com inspiração para uma vida saudável. O fundador McKel Hill, R.D., M.S., bloga sobre tudo, desde a janela pós-treino até as últimas notícias sobre nutrição e entrevistas esclarecedoras com blogueiros de comida. Não perca a seção Myths Stripped, onde ela desmascara os equívocos comuns, como como comer carboidratos à noite vai fazer você ganhar peso. Considere a enorme quantidade de receitas deliciosas um bônus de dar água na boca.