Descubra O Seu Número De Anjo
O queijo de cabra (também conhecido como chèvre) pode ter sido uma opção obscura, disponível apenas em tábuas de queijos gourmet e em supermercados especializados, mas em um mundo onde parece que cada segunda pessoa desconfia de laticínios, esta variedade picante e semi-macia - com baixo teor de gordura e frequentemente mais fácil de digerir do que o queijo de leite de vaca - está se tornando um favorito prontamente disponível.
Macio o suficiente para pastas, quebradiço o suficiente para saladas e derretido o suficiente para massas - com um sabor picante que funciona perfeitamente em sobremesas - é um dos queijos mais versáteis que existem. Pegue um registro das coisas e comece a experimentar.
Saladas
1. Salada de pêssego grelhada com queijo de cabra quente
Pêssegos e queijo de cabra são uma combinação popular, mas com frutas grelhadas e queijo à milanesa, esta salada leva a dupla a novos níveis. Amêndoas torradas adicionam crocância extra - e fator yum sério.
2. Salada de Figo, Menta e Queijo de Cabra
Naturalmente doce e repleto de fibras e antioxidantes, os figos frescos são fantásticos, mas podem não ser um grampo na sua lista de compras - até que você experimente esta salada. A combinação da fruta com queijo de cabra e um molho leve de azeite é simples, mas deliciosa, e o melhor de tudo, a receita não exige nenhum cozimento.
3. Salada de ervilha com camarão, queijo de cabra e vinagrete cítrico
A adição de camarão fornece proteína suficiente para esta salada ser uma entrada de recheio ou mesmo uma refeição leve por conta própria. É bonito, nutritivo e leva apenas cinco minutos para ser montado.
4. Salada de melancia com queijo de cabra, agrião e hortelã
Você provavelmente já ouviu falar de saladas que combinam melancia com queijo feta, mas esta receita mostra como a variedade de cabra pode funcionar tão bem. Seu sabor picante e naturalmente salgado combina bem com a fruta doce e refrescante. Raminhos de hortelã e uma pitada de amêndoas tornam tudo ainda mais elaborado com o mínimo de esforço.
5. Salada de Alcachofra, Feijão e Queijo de Cabra
Marque este para a primavera. Com queijo de cabra no topo de um prato de ingredientes sazonais, como aspargos frescos e feijão verde, além de rúcula e hortelã, esta salada é muito melhor do que mastigar uma pilha de couve.
6. Salada de beterraba assada e queijo de cabra
Uma salada pode ser muito mais do que um prato de verduras variadas. Este, feito com beterraba vermelha saudável para o coração e que combate a inflamação; nozes crocantes que aumentam o cérebro; e queijo de cabra cremoso como proteína, tem boa aparência, bom gosto e é supernutritivo.
7. Salada Cremosa de Queijo de Cabra com Zoodle Grego
Mexer o queijo de cabra no molho à base de óleo de oliva e limão torna o macarrão de abobrinha super cremoso, sem maionese ou outros condimentos engarrafados. Salsa fresca e suculentos tomates cereja alegram o prato, tornando-o uma salada de verão perfeita.
Aperitivos
8. Pilhas de queijo de cabra de abobrinha com hortelã, pinhão e presunto crocante
Este aperitivo parece impressionante, mas na verdade é muito fácil de preparar, uma vez que é apenas uma simples questão de colocar os ingredientes em camadas. Não se preocupe se você não conseguir encontrar o queijo de cabra específico que a receita pede; qualquer variedade com ervas funcionará.
9. Crostini de Queijo de Cabra e Tomate Seco ao Sol
Você não pode superar a combinação de queijo e pão, e este aperitivo serve bem com queijo de cabra cremoso espalhado em uma fatia fina de pão italiano super crocante. Os tomates secos ao sol combinam perfeitamente com o sabor picante do queijo, enquanto o esmalte balsâmico é um contraste doce. Pense nisso como bruschetta, só que melhor.
10. Pasta de queijo de cabra com mel, damasco e amêndoa
Não tem tempo para fazer um aperitivo completo? Modifique um pedaço de queijo de cabra enrolando-o em uma mistura de amêndoas trituradas, frutas secas e ervas. Com um fiozinho de mel por cima, é uma ótima (e incrivelmente fácil) pasta doce e picante para biscoitos.
11. Picadas de batata doce com cranberry, noz-pecã e queijo de cabra
A tendência das torradas de batata-doce vive neste colorido aperitivo. Queijo de cabra com ervas, cranberries azedas e nozes no topo de rodelas de tubérculos de laranja. Achamos que eles seriam um ótimo complemento para a mesa de jantar do feriado.
12. Portobellos Recheados com Espinafre e Queijo de Cabra
Esta versão sem glúten de cogumelos recheados elimina a farinha de rosca e adiciona espinafre ao queijo de cabra para uma nutrição extra. Além disso, ao contrário dos cogumelos normais, que cabem apenas em uma pequena quantidade de recheio, as tampas largas dos portobellos garantem que você obtenha mais do sabor de queijo em cada mordida.
13. Molho de queijo de cabra com ervilha doce
Nix os molhos embalados para esta versão caseira de 10 minutos. Pulsar hortelã fresca, suco de limão e raspas de limão na mistura de queijo de cabra e ervilha para criar algo muito melhor do que qualquer coisa que você encontraria no supermercado.
14. Mel, Bacon Balsâmico, Queijo de Cabra e Pistache
Você conhece aquelas cascas de massa folhada na seção do freezer que você acha que são adoráveis, mas sempre pula porque você não tem ideia do que faria com elas? Fazem isto. Há queijo de cabra, bacon e alho envolvidos. Está fadado a ser bom.
Cursos principais
15. Massa de Queijo de Cabra Balsâmico Caramelizado
Uma massa que parece tão irresistível precisa de palavras? Poderíamos falar sobre os redemoinhos de espaguete cravejado de beterraba torrada doce, cogumelos amanteigados e queijo de cabra derretido, mas estaríamos apenas perdendo seu tempo. Apenas faça, devore e agradeça ao blogueiro mais tarde.
16. Fritada de espinafre com tomate e queijo de cabra
Você nunca pode ter muitas receitas de frittata na manga. Este se diferencia por usar batatas fatiadas para uma crosta sem glúten. Despeje uma mistura de ovo, vegetariano e queijo de cabra por cima e você terá um cruzamento delicioso e saboroso entre uma omelete e uma torta espanhola.
17. Batata doce recheada com queijo de cabra e frango
Um toque mais saudável na batata cozida carregada, esta receita usa batata-doce em vez de peito de frango magro e branco como proteína e muitos vegetais como fibra. Para completar, o queijo de cabra esfarelado proporciona um final mais leve e muito mais elegante do que o cheddar derretido gloppy.
18. Risoto de Ervilha e Queijo de Cabra
Tenho que amar um risoto rápido que leva apenas 30 minutos para ficar pronto. Mas há muitas outras coisas a serem apreciadas sobre esta receita também: vinho branco, bacon, queijo de cabra ... e o fato de que não há creme de leite pesado envolvido.
19. Pizza de Queijo de Cabra e Cebola Caramelizada
Esta pizza pessoal de baixa manutenção pede uma tortilha ou um pão achatado, então você não precisa estender sua própria massa. A crosta crocante e fina é o veículo perfeito para o delicado, mas saboroso queijo de cabra e a cobertura de cebola caramelizada, e tudo fica pronto em menos de 30 minutos.
20. Sanduíche de Abacate com Pepino e Queijo de Cabra com Ervas
Uma pasta fácil de queijo de cabra e ervas é tudo que você precisa para dar um toque saboroso a este humilde sanduíche de pepino e abacate. Pronto em 10 minutos, adequado para vegetarianos, e não precisa ser cozinhado, esse sanduíche é tão prático quanto gostoso.
21. Linguiça torrada em uma frigideira e vegetais
Receitas em folha são ótimas para garantir uma refeição adequada em dias agitados. Este pede uma mistura simples de sua salsicha favorita e um arco-íris de vegetais, depois é chutado por especiarias italianas e uma cobertura de molho marinara e, claro, queijo de cabra.
22. Cascas Recheadas de Camarão e Queijo de Cabra com Molho de Pimenta Vermelha Assada
Em vez da mistura usual de espinafre e ricota, essas cascas são recheadas com uma mistura única de queijo de cabra e camarão (e sim, espinafre também está envolvido). Até o molho de tomate leve é um pouco diferente, temperado com especiarias Cajun para um ligeiro desvio dos sabores italianos clássicos.
Doces
23. Tortas De Pêssego Com Queijo De Cabra E Mel
Uma alternativa fácil à torta, esta receita evita enrolar e enrugar a massa e pede massa folhada congelada. Polvilhar pimenta preta é surpreendente, mas você ficará surpreso ao ver como funciona bem contra os pêssegos doces, o queijo de cabra cremoso e a garoa de mel.
24. Turnovers de queijo de cabra e mirtilo com 4 ingredientes
A massa folhada aparece novamente, mas desta vez para a sobremesa. É mais fácil de trabalhar do que você imagina e oferece uma alternativa muito mais delicada para a massa de torta grossa - perfeita para o recheio leve de mirtilo e queijo de cabra.
Becca Kufrin LinkedIn
25. Brusqueta de Framboesa, Mel e Queijo de Cabra
Com framboesas e mel, mas também com queijo de cabra e azeite, essas torradas incomuns podem ser servidas como aperitivos, mas são igualmente adequadas como uma sobremesa saudável. Frutados, mas não muito doces, eles até funcionariam como um café da manhã doce ou um lanche divertido ou um ... você entendeu.
26. Brownies de feijão preto de abóbora e Chèvre Swirl
Com feijão preto, abóbora e queijo de cabra na lista de ingredientes, isso pode não parecer sua receita de brownie típica, mas não deixe que isso o desencoraje. Ainda há muitas coisas boas do chocolate, e aquele toque de queijo de cabra é um contraste fantástico com os sabores agridoces.
27. Pops Congelados de Figo Torrado com Mel e Queijo de Cabra
A mistura de iogurte grego espesso e rico queijo de cabra torna a base desses refrigerantes congelados tão cremosa quanto sorvete normal. Enquanto isso, a maior parte da doçura vem dos açúcares naturais dos figos torrados (além de alguns pedaços de mel).
28. Morangos Recheados com Queijo De Cabra Com Menta
Essas adoráveis mordidas de frutas são a prova de que você não precisa ser um veterano na cozinha para produzir algo que parece bonito e saboroso. Exigindo apenas quatro ingredientes (certifique-se de que sejam de boa qualidade!) E cinco minutos, esta receita é infalível.
29. Trufas de Chocolate Cereja Queijo de Cabra
Se aqueles brownies não convenceram você de que chocolate e queijo de cabra podem ser uma combinação perfeita, essas trufas podem servir. Com apenas cinco ingredientes, incluindo geléia de cereja para uma profundidade de sabor frutado, as mordidas fudgy são perigosamente boas.