Descubra O Seu Número De Anjo
Macarrão é conveniente, reconfortante e muito barato, o que os torna um excelente ingrediente para refeições fáceis durante a semana e sobras de almoços. E graças às muitas variedades de macarrão sem glúten - como grão de bico, arroz integral e quinua - você não precisa comer trigo para se deliciar. Essas 23 receitas de massas sem glúten são tão boas quanto suas contrapartes cheias de glúten - se não melhores.
1. Massa simples com azeite de limão
Embora seja tentador pegar molho de massa pré-feito, fazer o seu leva o sabor a mais. Feito com tomate assado na frigideira, manjericão, alho, raspas de limão e fermento nutricional, este molho não poderia ser mais simples (apesar de seu sabor robusto). Use espaguete sem glúten ou outra variedade de macarrão longo e cubra com parmesão vegan e flocos de pimenta vermelha.
2. Tofu Harissa crocante com macarrão de gergelim
Cozinhar tofu pode ser um negócio complicado. Esta receita mantém a proteína bem formada e crocante com uma cobertura de amido de milho e sal marinho, que também faz um trabalho incrível ao fazer o molho de harissa se ligar ao tofu como um campeão. Use macarrão tailandês como base, regue com óleo de gergelim torrado, cubra com molho de alho e o tofu harissa e aproveite cada minuto de sua obra-prima sem glúten.
3. Salada de macarrão césar de grão de bico
Muitas saladas de macarrão enfatizam a massa e são escassas na salada. Este prato vegan joga essa ideia pela janela, com massa de grão de bico complementando as verduras em vez de roubar a cena. O prato vegano enche por si só, mas também fica bem com ovos cozidos, frango grelhado ou salmão - se você não for vegano, é claro.
4. Ravioli de espinafre e ricota ceto
Chamar esses raviólis de & ldquo; pedaços macios e macios do céu & rdquo; não faz justiça à massa caseira. A massa ecologicamente correta é feita de farinha de amêndoa e coco, vinagre de cidra de maçã, sal e ovo, e recheada com ricota, parmesão, espinafre, pinhão e noz-moscada, tornando-os incrivelmente ricos, mas ainda macios. Cubra com molho de manteiga de tomilho e desfrute de uma pequena fatia do céu (ceto).
5. Espaguete Ratatouille de Um Pote
Arquive isso sob a maravilha de um pote. Abobrinha, berinjela, cebola e pimentão vermelho são salteados com alho e azeite de oliva para começar e, em seguida, macarrão, água, vinagre balsâmico e tomates picados são adicionados à panela para que a massa cozinhe no molho, que fica mais espesso com o minuto. Cubra com fermento nutricional para mantê-lo vegan ou algum parmesão fresco.
6. Macarrão com Salsicha de Frango Picante
Queijo cremoso como molho de macarrão? Sim por favor. Embora seja difícil melhorar o molho cremoso de queijo, esta receita fica ainda melhor com um toque de vinho branco, linguiça de frango fatiada e temperos de jalapeños. Mergulhe em alguns vegetais adicionando cebola e tomate (nós também amamos couve-flor) e cubra com manjericão fresco, sal e pimenta.
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7. Tigelas de macarrão com mostarda de couve e couve de Bruxelas e Miso
Se a mostarda não faz parte do seu repertório de massas, cara, temos uma guloseima para você. Este prato de macarrão picante está cheio de verduras - couve e couve de Bruxelas - e temperado com uma saborosa mistura de pasta de missô, mostarda Dijon e tahine. Não temos certeza do que é melhor: se é incrivelmente fácil de fazer ou se o sabor é tão inesperadamente maravilhoso.
8. Veggie Mac oculto e queijo com migalhas de pão de noz-pecã
Este molho de mac e queijo não é apenas embalado com vegetais, mas também tem um molho cheio de vegetais. Abóbora butternut, couve-flor, canela e mostarda se misturam com queijos parmesão e cheddar para um molho super reconfortante, mas não excessivamente rico, e o brócolis se esconde no macarrão com queijo e sem glúten. Adequado para adultos, crianças e ol & rsquo; amigo do paladar.
9. Espaguete Caprese com Arroz Integral
E assim, percebemos que comemos todas as saladas Caprese erradas. Esta variação do clássico italiano mistura tomates assados estourando com bolas de mussarela do tamanho de uma mordida e massa de arroz integral, criando um prato fresco e fácil de salada com massa que não decepciona. Cubra com manjericão fatiado e um fiozinho extra de azeite.
10. Massa Edamame Pesto
Esta receita é tão simples quanto cozinhar o macarrão - macarrão de grão de bico é usado, mas qualquer variedade sem glúten serve - e misturá-lo com o molho. OK, o molho é feito do zero, mas tudo que você precisa fazer é misturar edamame, alho, manjericão, limão, azeite e sal marinho para criar o pesto vegano cheio de proteínas. Cubra com sementes de cânhamo e, se desejar um pouco mais de vegetais, acrescente pedaços de brócolis torrado.
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11. Macarrão de Gengibre com Gergelim de 15 Minutos
Esta receita é uma ótima maneira de limpar a geladeira de uma forma saudável e deliciosa. Tem sobras de brócolis? Jogue-o dentro. Ervilhas, cogumelos, pimentão & hellip; basicamente, qualquer coisa que você jogue em um refogado, você pode jogar nisto. O molho de seis ingredientes leva cerca de um minuto para fazer, o que significa que a parte mais difícil da receita é esperar que a água do macarrão ferva.
12. Paleo Pasta Carbonara
Carbonara sem queijo pode parecer blasfêmia, mas esta receita Paleo-amigável é tão deliciosa que decidimos abrir uma exceção. Feito com pancetta em cubos, chalotas, alho, vinho branco, massa de grão de bico, ervilhas e pimenta-do-reino, é tão saboroso que nos faz imaginar por que encharcamos carbonara com queijo em primeiro lugar.
13. Macarrão Picante de Limão Com Camarão
O linguine de camarão é um daqueles pratos de baixa manutenção que é perfeito para jantares, noites de encontro ou quando você simplesmente quer se presentear com algo especial. Usar azeite com infusão de alho significa que você não precisa se preocupar com dedos de alho por uma semana, e o sabor é um pouco mais suave. Adicione o espinafre para obter mais verduras e cubra com ervas em abundância.
14. Salada Picante de Macarrão com Soba e Amendoim
Picante, cremoso, cheio de proteínas & hellip; agora esta é uma salada que podemos ficar atrás. A chave para o prato é o molho de amendoim picante, que pode ser perfurado conforme necessário (basta adicionar mais Sriracha) e ajustado conforme desejado. Na verdade, toda a receita é personalizável. Sinta-se à vontade para subtofu para frango, manteiga de caju para manteiga de amendoim, pimentão e repolho para ervilhas e bok choy & hellip; apenas não mexa com o soba, pois o macarrão de trigo sarraceno é perfeito para embeber aquele molho cremoso.
15. Massa Cremosa de Tomate Penne
É verdade: Mayo não é exatamente o condimento mais saudável do mercado, mas Paleo mayo não é tão ruim (e é super saboroso). Esta receita mistura tomates estufados com ovos, maionese Paleo, alho e flocos de pimenta vermelha para criar uma tigela cremosa e apimentada. Misture com frango ou salsicha para adicionar proteína ou espinafre para vegetais extras e cubra com bastante manjericão fresco.
16. Nhoque de batata doce Paleo com molho de creme de espinafre
O nhoque caseiro pode parecer um incômodo, mas essa receita de dois ingredientes facilita as coisas ao máximo. Feito com purê de batata-doce e farinha de mandioca - um ingrediente básico da farinha sem glúten - a massa é simplesmente enrolada, cortada e fervida (realmente, é muito fácil). Regue com o molho de ervas viciante e limpe a baba conforme necessário.
17. Macarrão de cogumelo fácil e saudável
É fácil exagerar com ingredientes de massa. Mas às vezes, menos realmente é mais - e esta massa de cogumelos prova isso. Feito principalmente com macarrão de arroz integral, cogumelos, salsa, alho e queijo parmesão, ele cozinha mais rápido do que você será capaz de comê-lo (e isso está dizendo algo). Se você quiser mais, jogue algumas verduras como espinafre ou couve e um pouco de vinho branco para os cogumelos cozidos.
18. Estrogonofe de frango
Semelhante a muitos pratos de massa, o estrogonofe pode não ter a reputação de mais saudável, mas alguns ajustes simples ajudam muito neste prato modificado. A massa de quinua adiciona proteínas e fibras extras, o iogurte grego oferece cremosidade rica em proteínas (tanto que você nem precisa do creme de leite) e alguns temperos e uma pitada de um molho secreto combinam tudo isso. E como sempre, cubra com ervas para aquele toque especial extra.
19. Macarrão Pesto de Primavera com Ervilhas e Aspargos
Este macarrão pesto não poderia ficar mais verde. Repleto de aspargos, ervilhas verdes, alcachofra e molho pesto com infusão de ervas, é basicamente uma salada (sem a alface). Com apenas sete ingredientes - incluindo a guarnição - este prato vegano dificilmente poderia ficar mais simples. Psst & hellip; faça sobras, porque a massa do dia seguinte é o próximo nível.
20. Assado com massa de grão de bico de frango
Massas assadas são como lasanhas, mas exigem muito menos trabalho - a.k.a. um sonho tornado realidade. Esta receita mistura massa de grão de bico (embora qualquer variedade sirva) com frango moído, abobrinha, cebola, alho e molho marinara (comprado em loja é bom!) E é assado com queijo por cima para que derreta no meio. Sinta-se à vontade para experimentar proteínas - como peru ou linguiça moída - e todos os tipos de vegetais. Nosso palpite é que vai ter um gosto bem estranho & rsquo; bom, não importa o que você faça.
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21. Abóbora cremosa Sage Alfredo com Penne
Puré de abóbora e creme de coco se combinam para criar um dos molhos Alfredo mais reconfortantes que já provamos. Apesar de seu sabor rico e da adição impressionante de folhas de sálvia fritas, este prato de sete ingredientes é surpreendentemente simples. Perfeito para uma noite de outono ou inverno ou quando você está simplesmente com vontade de comer abóbora - isso é uma coisa, certo? - tudo o que precisa é cozinhar o macarrão, misturar rapidamente o molho e dar às folhas uma rápida jogada no óleo.