Descubra O Seu Número De Anjo
No dia em que o alimento potável foi inventado, a humanidade atingiu o zênite. Só perde para o queijo descascável. A sopa é uma maravilha, e devemos nos deliciar com seu poder e beber em sua glória.
A sopa também pode ser muito saudável se você escolher a certa. A sopa de galinha tem uma reputação bem merecida de “ Penicilina judia , ”E muitas partes da Ásia funcionam com caldos nutritivos e saudáveis e sopas de macarrão vegetariano.
Se você comeu algumas fatias a mais, pode estar sentindo que seu corpo precisa de uma redefinição. Mas isso não significa se punir durante a semana. Em vez disso, você pode saltar para a tendência de sopas substituindo uma ou duas refeições no meio da semana por uma dessas sopas saudáveis.
Isso significa que não há chilis, chowders ou bisques cremosos - desculpe. Estamos falando de tigelas leves, à base de caldo ou vegetal, que não pesam e são super nutritivas.
Coloque uma colherada em uma dessas 19 sopas para evitar pendurar de forma saudável.
Sopas de inspiração asiática
Se você gosta de um banquete como uma sopa do Oriente, não procure além destes caldos fantásticos, fartos e sofisticados de estilo asiático.
1 Sopa de missô de tofu
Foto: Padeiro Minimalista
As sopas são fantásticas por sua simplicidade, e essa sopa se encaixa perfeitamente no perfil. Quatro ingredientes (incluindo água ou caldo vegetariano) compõem esta entrega naturalmente saborosa de beleza líquida.
Com bastante tofu para proteínas e pasta de missô para aquele sabor umami, esta tigela é baseada em vegetais no seu melhor. Pode ter zero temperos extras, mas o sabor natural dos vegetais vai surpreendê-lo, e o chute do gengibre deixa pouca necessidade de qualquer outra coisa.
Ama missô, mas depois de algo um pouco mais substancial? Estamos protegendo você.
dois. Sopa tailandesa de capim-limão
Foto: Connoisseurus Veg
Inspirada no caldo picante tom yum, esta sopa estilo tailandês troca alguns dos ingredientes tradicionais por itens mais facilmente acessíveis.
O sambal, capim-limão, gengibre e coentro na sopa mantêm sua fragrância familiar no ponto. Um dólar diz que esta sopa rivaliza com qualquer versão de restaurante. (Isenção de responsabilidade: é um dólar de monopólio. Na verdade, eu não tenho que lhe dar nenhum dinheiro.)
Aqui estão 11 receitas tailandesas você pode montar qualquer dia da semana. Quem precisa de comida para viagem?
3 Spaghetti squash vegan pho
Foto: Passe as Plantas
O pho tradicional (pronuncia-se “fuh”) é uma oferta enganosamente pesada devido ao macarrão de arroz que vive em suas profundezas. Esta versão substitui o macarrão de arroz por fios de espaguete, reduzindo drasticamente a contagem de carboidratos.
Assim que a abóbora mergulha no caldo com sabor de canela e anis, o prato fica com gosto de verdade. Pho shizzle.
Se você está em uma dieta Paleo, cabeça aqui para mais opções de sopa de inspiração asiática.
Sopas de carnes e frutos do mar
Carne espessa, recheada e magra, pode realmente dar um pouco de vigor à sopa, se fizer parte da sua dieta.
Quatro. Sopa picante de limão e frango com zoodle
Foto: Peas and Crayons
Se a sopa clássica de macarrão com frango tivesse um sobrinho milenar, ela tomaria a forma desta receita. E seria seriamente atrevido.
Não, um zoodle não é uma nova raça de cachorro da moda que de alguma forma incorpora o DNA da zebra. Em vez de macarrão, a abobrinha espiralizada dá mais volume à sopa.
A garoa de sriracha torna este prato tão novo quanto pode ser. Mas os generosos pedaços de frango e o caldo de alho ajudam a manter a qualidade reconfortante da versão OG.
Veja como usar o mesmo espiralizador para fazer batata doce frita .
5 Instant Pot, presunto com baixo teor de carboidratos e sopa de repolho
Foto: Kalyn’s Kitchen
Esta criação leve e satisfatória de Panela Instantânea está um pouco distante do absurdo insosso e aguado que pode vir à mente quando você pensa em sopa de repolho.
cruzes com asas de anjo
Como a sopa funciona? Bem, temperos para todos os fins, ervas secas, muita pimenta-do-reino e uma boa quantidade de presunto em cubos parecem resolver o problema. Ou talvez o repolho simplesmente tenha mais brindes do que você pensava originalmente.
6 Sopa de taco de camarão chipotle
Foto: Skinnyfitalicious
Faça com que a terça-feira de Taco aconteça mesmo quando você está se limitando a sopas, mesmo quando não é terça-feira, e mesmo quando a terça-feira de Taco não faz parte de um “Lego Movie” - trama maligna esquisita para colar todos no chão.
Este picante tango de camarão e vegetais tem o equilíbrio perfeito entre leveza e sabor. Aviso: há uma chance de você nunca mais querer comer um taco seco novamente.
7 Sopa de linguiça de peru defumada
Foto: KJ & Company
Sabemos que parece uma sopa forte, e é, mas a base do caldo evita que pareça muito pesada. Batata doce e peru dão a esta sopa um sabor rico e quente. Guarde-o para os dias em que deseja uma refeição substancial, mas leve.
A batata-doce é um demônio astuto que se adapta à maioria das receitas como uma luva. Não convencido? Aqui estão 45 razões pelas quais você está errado .
8 Sopa crioula de milho e camarão
Foto: The Spruce Eats
Se a sopa totalmente vegetariana simplesmente não estiver dando certo, uma solução simples pode ser jogar um pouco de camarão na mistura. É uma única adição que fornece volume, sabor e proteína ao mesmo tempo.
Só camarão, sem carboidratos: Leia sobre maneiras mais intrigantes colocar camarão na boca.
Veggie e sopas veganas
Carne simplesmente não é uma opção para algumas pessoas. Felizmente, a sopa sempre tem você - e se você acertar o suficiente dessas receitas, você sempre terá sopa.
9 Sopa de desintoxicação verde
Foto: MyPerfectGreens
Esta é uma tigela de nutrição conquistadora apenas esperando para acontecer. Embalado com vinagre de espinafre, abobrinha, abacate e cidra de maçã (louvado seja!), O perfil nutricional desta sopa é incrível por seus próprios méritos.
Mas o que o torna ainda melhor é seu superpoder: você pode iluminar a sopa como quiser com água ou adicionar riqueza misturando leite de coco e fermento nutricional.
Lembra-se de como costumava comprar toques para personalizar o seu Nokia 3310? Isso é isso, mas mais comestível. E mais barato.
É farto, saudável e super saboroso, assim como estes opções veganas alternativas para derrubar você.
10 Sopa desintoxicação vegana simples
Foto: Simple Vegan Blog
Olhe só essa bondade!
Se é verdade que comemos primeiro com os olhos, então temos a garantia de satisfação total com esta sopa colorida. A aparência bonita seria irrelevante se a sopa tivesse gosto de bota velha, mas felizmente, você pode deixar essas críticas na porta - esta sopa canta com sabor.
O gengibre, o alho e as ervas da Provença são temperos simples o suficiente para deixar transparecer os sabores naturais dos seis vegetais.
Se você acha que a sopa envolve muita mastigação, aqui estão 31 maneiras de pulverize completamente seus vegetais .
onze. Sopa de aspargos com erva-doce
Foto: O Último Cookie
O funcho é um dos favoritos de longa data nos círculos de alimentos saudáveis por seus efeitos na digestão e na lactação. Adgujar SB, et al. (2014).Daucus carotamoinho: Uma revisão de sua botânica, fitoquímica, farmacologia, aplicação contemporânea e toxicologia. DOI: 10.1155 / 2014/842674 Se você está coçando a cabeça sobre como realmente usá-lo em uma receita, nós temos a resposta.
Você não verá o funcho sob o verde brilhante dos aspargos e do manjericão, mas ele anuncia sua presença por meio de um sabor distinto e levemente adocicado.
12 Sopa espiralizada de vegetais
Foto: Receitas Saudáveis para o Dia-a-Dia
Vegetais espiralizados não são exatamente massas, mas os dois são bons amigos e a versão vegetariana tem muito mais nutrientes. Embora a troca bacana não seja novidade, é o presente que continua sendo oferecido.
Receitas como esta usam vários vegetais com macarrão (noodular? Ennoodlicado?) Para uma variedade de sabores e cores. E você pode colocar essa refeição na mesa em apenas 10 minutos.
Se você está procurando uma grande quantidade de macarrão com um toque vegetariano, dê uma olhada neles cinco opções .
13 Sopa de beterraba vermelha e maçã
Foto: Fork in the Road
Torne-se o Timbaland de sua cozinha, batendo algumas beterrabas.
Ajudaria você a ignorar esse trocadilho terrível se dissermos que a beterraba pode ajudá-lo a controlar a pressão arterial, Coles LT, et al. (2012). Efeito do suco de beterraba na redução da pressão arterial em adultos livres de doenças: um estudo randomizado controlado com placebo. DOI: 10.1186 / 1475-2891-11-106 reduzir a inflamação e aumentar a saúde do cérebro? Clifford T, et al. (2015). Os benefícios potenciais da suplementação de beterraba vermelha na saúde e na doença. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4425174/
OK ótimo. Que bom que estamos na mesma página.
Borscht não é o único lar cheio de sopa para beterraba. Veja como eles casualmente escorregam para esta mistura carmesim (e totalmente vegana). Maçãs entram na briga para adicionar doçura natural e ervas frescas vagam pela festa em busca do banheiro, espalhando o sabor o tempo todo.
Mesmo levando em consideração o tempo de torra das beterrabas, tudo acontece em menos de uma hora. Se você precisa de sopas mais rápidas e fáceis que exigem nenhum talento na cozinha, de cabeça para esta peça .
14 Sopa cremosa de vegetais caseira sem laticínios
Foto: Spirited and Then Some
Uma olhada nesta sopa espessa e aveludada e você ficará convencido de que contém creme, batatas ou pelo menos purê de nozes. Mas na verdade não tem nenhuma das opções acima. Tudo que você já conheceu é mentira.
Acredite ou não, essa textura vem inteiramente de vegetais misturados sem amido e um toque de azeite. É como beber um ar saboroso - sem um úbere à vista.
Que tal isso ser leve, mas satisfatório?
quinze. Sopa fácil de ovo de espinafre
Foto: Cooking LSL
Sopa de ovo é um ( Tigre agachado ?) deleite escondido em restaurantes chineses em todo o mundo. Pode não ser a primeira coisa que vem à mente quando você pensa no menu de sua lanchonete local, mas a maioria das pessoas o adora.
Também é muito mais fácil de fazer em casa do que você imagina. É realmente uma questão de mexer os ovos batidos em uma panela fervente.
Esta receita também segue o caminho não tradicional de adicionar vegetais extras na forma de cenoura, espinafre e até mesmo um toque de molho de tomate para um pouco mais de sabor sem gordura extra.
Se você tem muitos ovos e ideias insuficientes, aqui estão mais algumas maneiras de faça bom uso desses ovos .
16 Pimenta vermelha assada e sopa de tomate
Foto: Downshiftology
Muitos de nós temos um ponto fraco nostálgico para sopa de tomate em lata (de preferência acompanhada de queijo grelhado), mas o tipo condensado não chega perto desta versão feita do zero.
Não apenas é livre de xarope de milho com alto teor de frutose, mas a adição de pimenta vermelha torrada dá a ele uma profundidade de fumaça que você nunca encontraria em uma lata.
Inspire raiva e inveja em qualquer pessoa que já derramou sopa de uma lata. E enquanto a pele fica verde, você pode use tomates para cuidar do seu .
17 Sopa de cenoura e gengibre
Foto: Traffic Light Cook
Desfrute de uma tigela após uma deliciosa tigela desta sopa antiinflamatória repleta de carotenóides, que fortalece o sistema imunológico, nos dias frios de inverno. Huang Z, et al. (2018). Papel da vitamina A no sistema imunológico. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6162863/
Seus nutrientes fazem um trabalho incrível em ajudar seu corpo a evitar a gripe, e uma pitada de passas douradas adiciona uma doçura sutil, mas inconfundível, que leva a combinação clássica de cenoura e gengibre a novos níveis de sabor.
Fale sobre passas na barra.
Se gengibre é sua bolsa, Saber mais sobre seus benefícios.
18 A sopa de reforço imunológico definitiva
Foto: The Healthy Maven
Com alho, couve, cogumelos shiitake e açafrão, esta sopa é praticamente uma vacina contra a gripe comestível (embora você ainda deva tomar uma de verdade).
Beber uma ou duas tigelas disso irá preparar seu sistema imunológico para lidar com qualquer patógeno que encontrar. (Mas se você está lendo isto durante a pandemia COVID-19, saiba que esta sopa não éna realidadeuma foto e você ainda precisa fazer sua parte para salvar o mundo ficando em casa e assistindo Netflix.)
Ler sobre mais ervas que fazem maravilhas para sua saúde imunológica.
19 Couve-flor assada e sopa de couve
Foto: Nossa Mesa Italiana
Esta receita pega dois dos vegetais mais modernos da atualidade e os mistura em uma mistura cremosa e irresistível que certamente soará impressionante em Zumba.
A sopa obtém sua cor da couve, sua textura da couve-flor e seu TLC de você. Se a ideia de mascar couve dá vontade de se esconder, esse é um passeio muito mais fácil. (E se couve não é sua praia, aqui estão 37 maneiras você pode beber espinafre!)
O takeaway
Esteja você cozinhando uma tigela quente para uma noite de inverno ou procurando algo leve antes ou depois de um treino, há uma sopa para todos os gostos e não precisa ser cremosa e pesada.
Essas sopas são super versáteis, e muitas delas são rápidas e fáceis de carregar.
Se a ideia de esperar qualquer tempo para tomar uma sopa o deixa chateado, aqui está o nosso guia para sopas de café da manhã (sim, sopa de café da manhã é uma coisa).